ver el programa INGREDIENTES PORRA ANTEQUERANA DE NARANJA 2 vasos y 1/2 de zumo de naranja 500 g de pan de hogaza 1 diente de ajo 2 huevos cocidos 80 g de taquitos de jamón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Trocear el pan y disponerlo en...
ver el programa INGREDIENTES 600 g de calamares limpios 250 g de langostinos 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 3 tomates bola o pera 125 g de harina 2 ñoras, azafrán, hierbabuena y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y...
ver el programa INGREDIENTES Crema pastelera: 1 vaso y 1/2 de leche 1/2 vaso de zumo de mandarina 2 huevos 50 g de maicena 125 g de azúcar 1 vaina de vainilla Mandarinas caramelizadas: 3 mandarinas 1 cucharada de mantequilla sin sal 1/3 de vaso de licor de naranja 1...
ver el programa INGREDIENTES Cazuela de habas: 2 kg de habas 200 g de chorizo 200 g de morcilla 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 tomates 3 rebanadas de pan, laurel, azafrán, comino molido y hierbabuena Guarnición: 4 huevos 1 patata grande Aceite de oliva virgen extra, sal...
ver el programa INGREDIENTES Arroz de Carrillada: 400 g de carrillada en salsa 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 200 g de setas 3 tomates pera 1 patata grande 1 litro de caldo de carne 2 vasos de arroz de grano corto Azafrán y pimentón dulce Alioli de Manzana: 1...
ver el programa INGREDIENTES Carrillada en salsa: 1,5 kg de carrillera ibérica 4 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 1 blanco de puerro 2 tomates 2 vasos de vino tinto Laurel, tomillo seco y comino molido Puré de boniato: 1 boniato o batata grande (o 2 medianas)...
