INGREDIENTES: 1/2 Kg. de atún 2 cebollas 1/2 vaso de vino dulce Condimentos para pincho moruno: 2 Ajos, 2 clavos, cilantro, cúrcuma, pimentón dulce, comino molido, canela en polvo y limón. Ajoblanco: 200 g. de almendras peladas crudas 200 g. de pan de hogaza 2 dientes...
INGREDIENTES: Salmorejo con Berenjenas: 1 berenjena 1 vaso de leche 1/2 vaso de harina 1 Kg. de tomates maduros 250 g. de miga de pan 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Almejas en salsa: 3/4 de Kg. de almejas 1 cebolleta 2 dientes de ajo...
INGREDIENTES: 100 g. de jamón ibérico 1 cebolleta 1 penca de apio 1 blanco de puerro 3 dientes de ajo 1 calabacín 1 zanahoria 2 patatas pequeñas 200 g. de judías verdes 100 g. de fideos finos 1 bote de garbanzos cocidos 1 cuña de queso para rallar ½ barra de pan...
INGREDIENTES: Tarta de Queso: 350 g. de queso crema 1 yogur griego 4 huevos 150 g. de azúcar 1 cucharada de harina 200 g. de galletas tipo María 100 g. de mantequilla sin sal Guarnición: ½ Kg. de fresas 5 cucharadas de vinagre 1 cucharada de azúcar Helado de vainilla...
INGREDIENTES: 2 supremas de salmón 200 g. de gambas 1 cebolla 1 puerro 3 dientes de ajo 1 zanahoria 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharada de harina 1 vaso de caldo de pescado Laurel, nuez moscada, 10 láminas de pasta brick Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES: ¾ de Kg. de jibia limpia 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 3 zanahorias 3 tomates maduros 200 g. de judías verdes 150 g. de jamón ibérico 2 rebanadas grandes de pan ½ vaso de leche 1 vaso de vino blanco 1 taza de harina Pimentón dulce, perejil...
