Ingredientes: 300 g. de cerezas Para el Gazpacho: 1 Kg. de tomates 1 pimientos verde ¼ de pepino (+-75 g.) 1 dientes de ajo 150 g. de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Para la Guarnición: 100 g. de queso 1 tomate 100 g. de jamón 50 g. de nueces peladas...
Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lomo 4 patatas grandes 1 cebolleta 1 puerro 4 dientes de ajo 1 tomate 300 g. de judías verdes 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de leche Laurel, clavos y nuez moscada. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Elaboración: Disponer las...
Ingredientes: 1 brócoli 1 puerro 2 pencas de apio 3 zanahorias 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 150 g. de judías verdes 2 tomates maduros 100 g. de guisantes 300 g. de arroz Azafrán en hebras, pimentón dulce y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
INGREDIENTES: Leche frita: 1 litro de leche sin lactosa Canela en rama, hierbabuena, limón y naranja 4 huevos 200 g. de azúcar 150 g. maicena Harina y huevo para rebozar Azúcar glasé y canela molida Aceite de oliva virgen extra Tejas de Almendras: 3 huevos 100 g. de...
Ingredientes: 1 Kg. de tomate de los Palacios maduros 3 pimientos verdes italianos 2 dientes de ajo 1 pan de hogaza 4 huevos 200 g. de filetes de melva en aceite Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Elaboración: Quitar el pedúnculo y hacer un corte en cruz en...
INGREDIENTES: 1 Kg. de breca aprox 2 patatas 1 berenjena 2 tomates de ensalada 3 dientes de ajo 4 pimientos del piquillo 1 limón 100 g. de queso para rallar Perejil y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Pelar las patatas y cortarlas en...
