RAPE A LA MARINERA CON YERBABUENA

Motril (Granada) Producto estrella: Rape Día emisión: 9 junio de 2011 INGREDIENTES: – 1 tronco de rape de 2 Kg. – ½ Kg. de langostinos crudos – ½ Kg. de almejas – 1 cebolla – 3 dientes de ajo – 100 gr. de almendras peladas y crudas...

BRAZO DE GITANO VEGETAL

Cocina ligera Día emisión: 6 junio de 2011 INGREDIENTES: – 5 patatas – 2 dientes de ajo – 1 cebolla – 1 calabacín – 1 berenjena – 1 tomate – 3 huevos cocidos – 1 taza de mayonesa Light – Decoración: Pepino, 5...

SALMOREJO

Córdoba Plato típico: Salmorejo Día emisión: 1 junio de 2011 INGREDIENTES: – 1 Kg. de tomates maduros – 250 gr. de pan – 1 dientes de ajo – 1 pimiento rojo pequeño – 1 cebolla roja – 100 gr. de jamón ibérico – 100 gr. de...

TERNERA ASADA CON SALSA DE CEREZAS

Castillo de Locubín (Jaén) Producto estrella: Cerezas Día emisión: 31 mayo de 2011 INGREDIENTES: – 1,5 Kg. de lomo bajo – ¾ Kg. de cerezas – 1 escarola – 1 diente de ajo – 100 gr. de nueces – 100 gr. de queso rallado – ½ vaso...

PECHUGA DE POLLO CON ENSALADA

Cocina ligera Día emisión: 30 mayo de 2011 INGREDIENTES: – 4 pechugas de pollo – 3 pimientos rojos – 12 espárragos trigueros – 2 tomates pequeños – 1 diente de ajo – 1 manojillo de escarola – 1 tacita de leche – Mostaza...

CABALLAS AL HORNO

Málaga Producto estrella: Caballas Día emisión: 27 mayo de 2011 INGREDIENTES: – 2 caballas frescas grandes, limpias y sin espinas – ½ Kg. de patatas – 4 cebollas – 4 dientes de ajo – 1 limón – 1 vaso de vino blanco – Pan...