Ingredientes: 1 muslo de Pollo 250 g. de Carne de Morcillo de Vaca 300 g. de Chorizo 200 g. de Tocino 100 g. de Tocino añejo 1 hueso de jamón 250 g. de judías verdes 350 g. de calabaza 2 patatas medianas 500 g. de garbanzos 1 cebolla 2 dientes de ajo Comino molido y...
Ingredientes: Para la Crema de Puerros: 4 blancos de puerro 1 cebolla 2 pencas de apio 2 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las Albóndigas de Bacalao: 2 berenjenas pequeñas 250 g. de bacalao desalado 2 dientes de ajo 1 huevo y pan...
Ingredientes: 1 cuña de queso de cabra 75 g. de jamón ibérico 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 2 dientes de ajo 100 g. de hojas de espinacas 2 huevos 20 obleas de empanadillas Orégano y pan rallado Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lomo de cerdo 300 g. de chorizo 150 g. de morcilla 1/2 Kg. de alubias rojas 1 cebolla 1 blanco de puerro 3 zanahorias 3 dientes de ajo 1 manojo pequeño de acelgas 4 patatas medianas Azafrán Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: 1 Kg. de lomo de ternera 1 cebolla 2 zanahorias 1 cucharada de harina 1 copita de vino blanco 1 vaso de caldo de carne 75 g. de aceitunas manzanilla sin hueso 100 g. de almendras fritas 1 rama de canela, romero fresco y perejil Guarnición: 4 patatas...
Ingredientes: 20 gambas 3 dientes de ajo 1 cebolleta 8 espárragos verdes 300 g. de setas de temporada 1/2 baguette o pan de barra 3 obleas de empanadillas 8 huevos Perejil fresco y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Disponer las...
