ver el programa INGREDIENTES: 600 g de bacalao Tempura negra: 1 vaso de harina 1 cucharada de levadura 1 vaso de cerveza 1 huevo 75 g aceitunas negras sin hueso 1 cucharada de tinta de calamar (o 4 sobres) Alboronía de Sepia: 1 sepia pequeña limpia 1 cebolla 3 dientes...
ver el programa INGREDIENTES: Torrijas clásicas: 12 panes para torrijas 1 vaso de vino blanco 1 vaso de vino dulce 2 vasos de leche 1 vaso de miel 5 huevos y 1 naranja 200 g de azúcar Aceite de oliva virgen extra Torrijas modernas: 1 barra de pan de torrijas 1...
ver el programa INGREDIENTES: Pescaito frito: 300 g de boquerones 300 g de gambas 500 g de calamares 2 dientes de ajo, 1/2 limón y perejil fresco Harina para freír Aliño de Pimientos: 2 pimientos verdes de asar 2 pimientos rojos de asar 1 cebolla 1 tomate de ensalada...
ver el programa INGREDIENTES: 250 g de langostinos de Sanlúcar 250 g de calamarcitos limpios 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo de asar pequeño 3 tomates pera 250 g de cintas de pasta Azafrán, laurel y pimentón dulce Aceite de oliva...
ver el programa INGREDIENTES: Pollo Vindaloo: 1 pollo pequeño troceado 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 kg de tomates 50 g de guisantes Guindilla cayena, jengibre fresco, comino molido, cúrcuma, canela molida y pimentón dulce Aceite de oliva...
ver el programa INGREDIENTES: 3/4 de kg de cinta de lomo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 zanahorias 3 dientes de ajo 3 rebanadas de pan 3 huevos cocidos 100 g de almendras fritas 400 g de habas frescas o 150g de judías verdes 1/2 vaso de vino blanco Laurel y...
