Tarta de manzana con frambuesas

Tarta de manzana con frambuesas

INGREDIENTES Salsa de Frambuesas: – 250 g. de frambuesas – 1 limón – 1 cucharada de azúcar – Crema Pastelera: – 2 vasos de leche – 1 limón, 1 naranja y 1 rama de canela – 1/2 vaina de vainilla – 2 huevos – 25 gr....
Calamares rellenos

Calamares rellenos

INGREDIENTES – Vino tinto – 1 Kg. de calamares – 2 cebollas – 2 dientes de ajo – 8 espárragos verdes – 200 g. de champiñones – 1 pimiento verde – 4 cucharadas de tomate frito – Laurel, pimentón dulce y perejil...
Dorada al limón con verduras

Dorada al limón con verduras

INGREDIENTES – 3 limones – 4 doradas de ración – ½ hinojo – 3 cebolletas – 2 dientes de ajo – 1 tomate de ensalada – ½ calabacín – 1 pimiento rojo – 1 patata pequeña – 1 tazón de arroz cocido – Azafrán,...
Crema de champiñones con jamón

Crema de champiñones con jamón

INGREDIENTES – Jamón ibérico – ¼ de Kg. de secreto ibérico – ½ Kg. de champiñones – 1 cebolla – 4 dientes de ajo – 1 puerro – 1 penca de apio – 50 g. de judías verdes – 4 huevos – 1 litro de caldo de ave (sin...
Jureles y ensalada de pepino

Jureles y ensalada de pepino

  INGREDIENTES – 1 pepino – 4 jureles medianos – 2 cebollas rojas – 1 naranja – 2 limones – 1 bulbo pequeño de hinojo – 1 pera – 50 g. de nueces – Pan rallado – Perejil – Aceite de oliva virgen...
Carrillera de ternera guisada

Carrillera de ternera guisada

INGREDIENTES – 2 Kg. de carrilleras de ternera – 1 cebolla – 2 puerros – 3 zanahorias – 4 dientes de ajo – 2 tomates – ¾ de Kg. de patatas de guarnición – 2 vasos de vino tinto – 1 vaso de vino blanco –...