Ingredientes: Para el Atún encebollado: 1 Kg. de atún 5 cebollas 5 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco Laurel, tomillo y perejil. 50 g. de mojama para decorar. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las Patatas panaderas: 4 patatas medianas 1 cebolla 1...
Ingredientes: 16 espárragos blancos frescos 16 lonchas de jamón cocido 2 dientes de ajo 1 cebolla roja 1 pimiento verde italiano 1 tomate de ensalada 1 naranja 50 g. de almendras fritas 1 cucharada de mostaza suave 2 cucharadas de harina 2 vasos de leche 1 cuña de...
Ingredientes: 4 pechugas de pollo 100 g. de bacon 2 puerros 200 g. de setas de temporada 1 calabacín 3 dientes de ajo 250 g. de calabaza 1 limón 4 cucharadas de miel 1/2 vaso de caldo de carne Comino molido, mostaza suave Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: 4 doradas de ración cebollas 4 dientes de ajo 3 pimientos verdes 3 tomates maduros 1 vaso de mayonesa 1 copita de manzanilla de Sanlúcar Harina y huevo para rebozar Pimentón dulce, laurel, orégano, perejil, pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra,...
Ingredientes: 1,5 Kg. de carrilleras de cerdo 6 dientes de ajo 2 cebollas 2 zanahorias 1 tomate 2 patatas medianas 8 pimientos del piquillo 1 vaso de moscatel 1 vaso de oloroso Laurel, tomillo seco, clavos y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: 2 pechugas de pollo 150 g. de paté 1 cuña pequeña de queso tierno 100 g. de jamón ibérico 1 manzana 2 patatas medianas 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 naranjas 1 copa de Brandy Azafrán en hebras y miel. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
