Flamenquín de queso con ensalada

Flamenquín de queso con ensalada

INGREDIENTES: Flamenquines: 4 filetes finos de ternera 2 dientes de ajo y perejil 8 lonchas de jamón cocido 200 g. de queso semicurado 50 g. de nueces peladas y 50 g. de pasas 1/2 copa de Montilla-Moriles Harina, huevo y pan rallado. Ensalada: 12 tomatitos cherry 1...
Lentejas de la huerta

Lentejas de la huerta

INGREDIENTES: 1/2 Kg. de lentejas pardinas 1 vaso de arroz integral. 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 puerro, 2 zanahorias, 1 pimiento verde italiano,1berenjena, 4 tomates, 2 patatas medianas, perejil, laurel y clavos. Pimentón dulce, comino molido Aceite de oliva...
Milhojas de queso y nueces

Milhojas de queso y nueces

INGREDIENTES: Pastel de Zanahoria y Nueces: 4 zanahorias 4 huevos 200 g. de azúcar moreno 150 g. de harina 1 cucharadita de levadura en polvo 75 g. de nueces peladas 1 cucharadita de canela molida Crema de Queso: 300 g. de queso crema 3 cucharadas de azúcar 1 manzana...
Pollo con garbanzos

Pollo con garbanzos

INGREDIENTES: 1 pollo entero 250 g. de garbanzos 1 puerro 1 cebolla 1 pimiento verde 3 zanahorias 3 dientes de ajo 3 tomates 2 rebanadas de pan 50 g. de almendras crudas 1 pimiento choricero, laurel y perejil. Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta...
Rosas de manzana y hojaldre

Rosas de manzana y hojaldre

INGREDIENTES: Rosas de Manzana: 2 manzanas rojas 2 limones 50 g. de dulce de membrillo 1 lámina de hojaldre cuadrada Azúcar y canela molida. Crema de Queso y Membrillo: 250 g. de queso crema 1 brick pequeño de nata de cocina (no para montar) 100 g. de dulce de...
Lomo en manteca

Lomo en manteca

INGREDIENTES: 1,5 Kg. de lomo de cerdo 1 cabeza de ajos 1,5 Kg. de pella de cerdo 3 patatas medianas 8 huevos Orégano y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Limpiar el lomo de cerdo de grasa y cortarlo en trozos...