INGREDIENTES: 3 chocolates: 150 g. de chocolate negro (cobertura de 72% más o menos) 150 g. de chocolate con leche (cobertura 50% más o menos) 150 g. de chocolate blanco ½ litro de leche 1 litro de nata para montar (35% materia grasa) 3 sobres de cuajada 5 cucharadas...
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 150 g. de chorizo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 berenjena 4 patatas grandes 200 g. de queso rallado ½ vaso de tomate frito Perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Disponer las patatas a cocer en agua con...
INGREDIENTES 100 g. de panceta 1 cebolla 1 puerro 2 dientes de ajo 1 penca de apio 1 calabacín 2 zanahorias 1 patata 3 tomates 200 g. de guisantes 100 g. de espinacas frescas 200 g. de queso no muy curado ½ baguette 100 g. de pasta 1 litro de caldo de ave Laurel y...
INGREDIENTES 1 Kg. de patata temprana 1,5 Kg. de cabeza de lomo o pierna de cerdo 4 dientes de ajo laminados 1 pimiento rojo 2 cebollas 2 tomates 2 zanahorias 1 vaso de vino blanco 1 copita de Brandy 1 litro de caldo de carne 4 ñoras, mostaza suave, tomillo seco,...
INGREDIENTES 1,5 Kg. de chipirones ½ Kg. de gambas 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 4 tomates maduros 1 vaso de arroz 4 rebanadas de pan de barra Pimentón dulce, laurel y perejil picado Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Para la...
INGREDIENTES 2 vasos de Moscatel 1 Kg. de filete grueso de ternera 1 cebolla roja 3 dientes de ajo 1 penca de apio 200 g. de champiñones 2 manzanas 1 naranja y 1 limón 1 vaso de caldo de carne Pimentón dulce 50 g. de copos de puré de patatas Aceite de oliva virgen...
