ver el programa INGREDIENTES: Berza: 500 g de garbanzos 500 g de alubias blancas 300 g. de chorizo 300 g. de morcilla 500 g de jarrete de ternera 500 g de tocino fresco 1/2 repollo 1 manojo de acelgas 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 cucharadas de manteca “colorá» Comino...
ver el programa INGREDIENTES Calamares al ajo-perejil: 8 calamares medianos (1 kg aprox.) 3 dientes de ajo y perejil fresco Menestra de verduras: 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 blanco de puerro y 2 zanahorias 200 g de judías verdes, 200 g de champiñones y 3 alcachofas...
ver el programa INGREDIENTES Leche frita de almendras: 1 litro de leche de almendras 150 g de azúcar 100 g maicena 100 g de granillo tostado de almendras Canela en rama y limón Maicena y huevo para rebozar Azúcar y canela molida para rebozar Aceite de oliva...
ver el programa INGREDIENTES Masa de pizza: 500 g de harina de fuerza 350 g de agua 20 g de levadura fresca de panadero Azúcar Salsa de tomate: 1 Kg de tomates pera 1 cebolla 2 dientes de ajo y albahaca fresca 500 g de mozzarella rallada Aceite de oliva virgen extra,...
ver el programa INGREDIENTES 500 g de pan asentado 250 g de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo de asar 8 espárragos verdes 3 tomates maduros 4 huevos y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Sofreír, en una cacerola con...
ver el programa INGREDIENTES Chuletillas en costra: 8 chuletas de cordero 1 cuña de queso para rallar 1 huevo 2 cucharadas de mostaza americana Orégano y pan rallado Salsa de Jamón: 3 dientes de ajo y limón. 50 g de taquitos de jamón 1 copita de vino blanco 1 vaso de...
