ver el programa INGREDIENTES GARBANZOS A LA RIOJANA 500 g de garbanzos en remojo 150 g de panceta 300 g de chorizo 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 zanahoria 2 tomates 3 patatas medianas 1 pimento choricero y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
ver el programa INGREDIENTES Paella de gambas al ajillo: 200 g de gambas 200 g de calamares limpios 100 g de panceta ibérica 8 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeño 1 tomate pera 1 vaso generoso de arroz 1 guindilla cayena, laurel, azafrán y pimentón dulce Alioli: 5...
ver el programa INGREDIENTES Crema de calabacín: 1,5 kg de calabacín 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 patatas medianas 100 g de espinacas 4 quesitos en porciones Guarnición: 1 huevo cocido y pistachos pelados Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE...
ver el programa INGREDIENTES Hamburguesa en hojaldre: 4 hamburguesas 100% vacuno 2 cebollas 100 g de lonchas de bacon 8 lonchas de queso cheddar 2 láminas cuadradas de hojaldre 2 brioches para hamburguesas 4 cucharadas de tomate frito 1 huevo para pintar y sésamo...
ver el programa INGREDIENTES Lubina empanada: 2 lubinas de ración Huevo y pan rallado grueso Guarnición: 750 g de patatas 80 g de taquitos de jamón 150 g de langostinos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1/3 de vaso de oloroso 1 cucharada de harina...
ver el programa INGREDIENTES Caldereta: 1 kg y 1/2 de cordero lojeño troceado 1 hígado del cordero 4 dientes de ajo sin pelar 2 cebollas 2 vasos de vino blanco 2 vasos de caldo de carne 2 rebanadas de pan 1 cucharada de harina Pimentón dulce, tomillo seco, romero...
