INGREDIENTES 1 Kg. de calamares ½ Kg. de garbanzos 250 grs. de panceta 250 grs. de chorizo 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate 4 dientes de ajo 3 rebanadas de pan 2 pimientos choricero, hierbabuena, laurel, clavos, comino molido, pimentón dulce y guindilla cayena...
INGREDIENTES Para el bizcochito: 300 gr. de chocolate blanco 75 gr. de almendra molida o harina de almendras 50 gr. de fécula de maíz 75 gr. de leche en polvo 150 gr. clara de huevo Para la compota de Tomate: 3-4 tomates maduros 200 gr. de azúcar ½ rama de vainilla...
INGREDIENTES 3 zanahorias 300 g. de carne de pollo picada 200 g. de jamón cocido 300 g. de bacón 1 cebolleta 1 tomate de ensalada 10 pepinillos en vinagre 20 aceitunas verdes sin hueso 2 cogollos de lechuga 3 quesitos en porciones 1 huevo Sal, pimienta, mostaza suave,...
INGREDIENTES 12 alcachofas 1 cebolla 4 dientes de ajo 150 g. de bacón 100 g. de jamón ibérico 100 g. de arroz basmati 1 limón ½ vaso de vino blanco Montilla-Moriles ½ vaso de caldo de carne 1 cucharada de harina 50 g. de pasas y almendras Azafrán en hebras, perejil...
INGREDIENTES 1 cebolla 6 ajos tiernos o ajetes 1 pechuga de pollo 100 g. de jamón ibérico 250 g. de setas de temporada 1 vaso de arroz 1 cuña de queso para rallar 1 vaso de nata 1 copa de vino blanco ½ litro de caldo de ave Orégano y tomillo fresco Aceite de oliva...
INGREDIENTES 1,5 Kg. de jarrete de ternera 3 patatas 1 cebolla 2 puerros 2 zanahorias 50 g. de panceta ibérica 50 g. de cacahuetes pelados 3 huevos 1 vaso de vino dulce 1 botella de vino tinto 1 taza de harina Laurel, cebollino y tomillo seco Aceite de oliva virgen...
