INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo grandes 2 patatas grandes (1/2 Kg.) 300 g. de setas de temporada 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 3 tomates Laurel y pimentón dulce. 5 cucharadas de harina Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta....
INGREDIENTES: ½ Kg. de jarrete de ternera 3 tripas de chorizo de guiso 2 tripas de morcilla de guiso 4 patatas medianas 1 cebolla 4 dientes de ajo 200 g. de champiñones 1 manojo de espárragos verdes 4 huevos 3 rebanadas de pan 100 g. de almendras fritas. Laurel y...
INGREDIENTES: 1 pierna de cordero recental 4 dientes de ajo, 1 cebolla morada, 1 berenjena pequeña y 1 calabacín. 1 pera 2 limones 1 vaso de cuscús 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Algunas pasas y almendras fritas Romero fresco, laurel y hierbabuena....
INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de costillas de cerdo 200 g. de jamón ibérico 200 g. de morcilla 1 zanahoria, 1 puerro (con el verde), 1 penca de apio, 2 pimientos verdes, 3 tomates 100 g. de guisantes 2 vasos de arroz Laurel, azafrán en hebras, pimentón dulce y tomillo...
INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao desalado 3/4 de Kg. de tomates bola o pera 2 cebolletas 3 dientes de ajo 1 guindilla 100 g. de aceitunas negras sin hueso, 3 cucharadas de alcaparras 8 espárragos verdes 1 limón 1/2 vaso de vino blanco Azúcar y pan rallado. Perejil...
