Pastel de Espárragos y Gambas

Pastel de Espárragos y Gambas

INGREDIENTES: Pastel de Espárragos verdes y Gambas: 1/2 Kg. de espárragos verdes trigueros 350 g. de gambas 2 puerros 2 dientes de ajo 4 huevos 1/2 copita de Brandy 1/2 litro de nata Salsa: 2 yogures griegos 1 tomate bola o pera 12 almendras fritas Perejil fresco...
Muslos de pollo con salpicón

Muslos de pollo con salpicón

INGREDIENTES: 8 muslos de pollo 3 dientes de ajo 1 patata grande 1 limón 2 aguacates 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pera 12 tomatitos cherry 4 pimientos del piquillo 1/2 vaso de vino blanco Pimentón dulce, curry, tomillo, Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Pez espada al vino blanco

Pez espada al vino blanco

INGREDIENTES: Pez Espada al Vino blanco: 1 kg. de pez espada 1 cebolleta 1/2 vaso de vino del Condado 1 vaso de nata Perejil fresco Ñoquis: 250 g. de patatas 250 g. de zanahorias 250 g. de harina 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...
Rulo asado de ternera

Rulo asado de ternera

INGREDIENTES: 1 Kg. de falda de ternera 1/2 Kg. de kale 1 cebolla 7 dientes de ajo 2 zanahorias 200 g. de setas 200 g. de pan rallado 2 huevos 1 limón 75 g. de almendras fritas 1/2 vaso de vino blanco Perejil, romero Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta....
Lentejas con cordero

Lentejas con cordero

INGREDIENTES: 1/2 Kg. de lentejas pardinas 1 Kg. de carne de cordero 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 berenjena 8 alcachofas 1 limón Clavos, pimentón dulce, comino molido, canela molida, jengibre fresco, perejil y cilantro. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Picadillo de cerdo con verduras

Picadillo de cerdo con verduras

INGREDIENTES: 1/2 de Kg. de carne picada de cerdo 150 g. de chorizo 1/2 vaso de tomate frito 50 g. de queso para rallar 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Verduras: 2 boniatos 1 cebolleta 1 puerro 3 dientes de ajo 1 penca de apio 1 zanahoria 1 berenjena...