Ingredientes: 4 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 berenjena 1 pimiento verde 8 tomates cherry 350 g. de chorizo ibérico 200 g. de queso para rallar 3 cucharadas colmadas de harina 3 vasos de leche Nuez moscada Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 zanahoria 300 g. de champiñones 150 g. de jamón ibérico 4 huevos 2 vasos de arroz 1 vaso de vino blanco 3 vasos de caldo de ave Laurel, azafrán y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: Para el Flan: 4 huevos 2 vasos de leche Azúcar 1/4 de limón Para el Bizcocho: 3 huevos 100 g. de azúcar 100 g. de harina Elaboración: En primer lugar iremos preparando el horno para el baño María. Lo encenderemos a 175º e introduciremos dentro una...
Ingredientes: Para la Costra: 200 g. de pan rallado 2 cucharadas de harina 60 g. de mantequilla 1 huevo 1 cucharada de queso rallado 100 g. bacón 1 cucharada de orégano Para la Terrina: 250 g. de salmón (sin espinas ni piel) 200 g. gambas 1 zanahoria 1 blanco de...
Ingredientes: 8 jureles pequeños 350 g. de calamaritos limpios 2 blancos de puerros 5 dientes de ajo 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 2 pimientos morrones 2 vasos de arroz 1 litro de caldo de pescado Azafrán en hebras, pimentón dulce, perejil fresco Aceite de oliva...
Ingredientes: 1 Kg. de cazón 2 Kg. de patatas 4 dientes de ajo 2 cebollas 200 g. de guisantes 1/2 vaso de fino 2 rebanadas de pan Laurel, azafrán en hebras y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Comenzaremos dorando en una cacerola...
