Ingredientes: 1 cuarto trasero de pollo 200 g. de chorizo de guiso 100 g. de tocino salado 1/2 Kg. de garbanzos 1 bulbo de hinojo 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 pimiento verde 150 g. de judías verdes 2 patatas medianas 300 g. de calabaza 100 g. de arroz 2...
Ingredientes: 5 manzanas 1 vaso de azúcar 2 huevos 1 vaso de leche 1 vaso de harina 1 cucharada de levadura Royal 50 g. de pan de pasas y nueces 1 lámina de masa quebrada Mermelada de albaricoque o ciruelas Canela molida Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Para...
Ingredientes: 200 g. de filetes de lomo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 2 tomates 1 Kg. de patatas 100 g. de guisantes congelados Setas de temporada (lengua de vaca, trompeta negra, angulas de monte,etc…) 1/2 vaso de oloroso...
Ingredientes: 1 rape de unos 2 Kg. 100 g. de jamón ibérico 12 langostinos 1 cebolleta 3 dientes de ajo 200 g. de champiñones 1 copa de vino del Condado (o amontillado) 8 espárragos verdes 1 vaso de caldo de carne Perejil. Harina y huevo para rebozar Aceite de oliva...
Ingredientes: 1/2 Kg. de Atún fresco 250 g. de gambas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 berenjena pequeña 1 tomate de ensalada 1 calabacín 1 naranja Cebollino Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: En primer lugar pelar las gambas y reservar los cuerpos...
Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lomo 150 g. de jamón ibérico 8 pimientos del piquillo 5 huevos cocidos 50 g. de aceitunas verdes sin hueso 4 dientes de ajo 8 patatas de guarnición 200 g. de champiñones 2 zanahorias 100 g. de queso para rallar 1 litro de leche 1 vaso...
