Ingredientes: Pan casero: 310 g. de harina de fuerza 15 g. de levadura de panadero 20 g. de aceite de oliva virgen extra 175 g. de agua y sal Sopa navideña: 4 dientes de ajo 1 cebolla 200 g. de setas de cardo 2 zanahorias 2 pencas de apio 150 g. de jamón ibérico 1/2...
Ingredientes: 3/4 de Kg. de bacalao desalado 1/2 Kg. de langostinos 2 cebollas 2 pimientos rojos 2 pimiento verdes de asar 2 pimientos choriceros 5 dientes de ajo 5 tomates maduros 1/2 vaso de mayonesa 1 guindilla cayena, pimentón dulce y perejil fresco Aceite de...
Ingredientes: Lomo relleno y asado: 1 Kg. de cinta de lomo 150 g. de carne de cerdo picada 150 g. de setas de temporada 100 g. de bacón en lonchas 100 g. de jamón en lonchas 50 g. de aceitunas sin hueso 50 g. de dátiles sin hueso 50 g. de nueces peladas 1 diente de...
Ingredientes: 1/2 Kg. de pollo troceado 150 g. de chorizo 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 pimiento rojo 200 g. de setas de temporada 1 manojo de espárragos silvestres 4 tomates maduros 1/2 vaso de vino blanco 2 vasos de arroz 1 litro de caldo de ave Azafrán, pimentón...
Ingredientes: 1/2 Kg. de garbanzos 1/2 Kg. de alubias blancas 300 g. de chorizo 300 g. de morcilla 1/2 Kg. de jarrete 1/2 Kg. de magro de cerdo 1/2 de Kg. de tocino fresco Manteca colorá 1 berza o repollo 300 g. de judías verdes 4 patatas 1 cebolla 4 dientes de ajo...
