Ingredientes: 4 plátanos 100 g. de nueces peladas 125 g. de mantequilla sin sal 100 g. de azúcar moreno 200 ml de nata para montar Canela molida 100 g. de chocolate blanco 1/2 tarro de jalea de vino o mermelada Para la masa de Crepes: 125 g. de harina 1 vaso de leche...
Ingredientes: 4 ossobucos de ternera 1 cebolla 3 zanahorias 1 penca de apio 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 tomates 16 patatas de guarnición 100 g. de guisantes 1 manojo de espárragos verdes 1 vaso de vino blanco 1 tacita de harina Perejil. Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: Para el Suflé de chocolate: 2 vasos de leche 4 huevos 50 g. de maizena 150 g. de azúcar 2 cucharadas de azúcar glasé 150 g. de cobertura de chocolate Para la Salsa de Naranja y Chocolate: 100 g. de chocolate 2 cucharadas de azúcar ½ limón 3 naranjas 1...
Ingredientes: Para el Salteado de Pavo: ¾ de Kg. de pechuga de pavo Verduras: 2 cebollas rojas, 4 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria y 1 manzana 10 dátiles sin hueso 50 g. de almendras fritas Comino molido, mostaza suave, ajonjolí Para el...
Ingredientes: Para el Fiambre de Pollo: ¾ de Kg. de filetes de pechuga de pollo 1 cebolla 80 g. de aceitunas aloreñas 4 tomates secos o choriceros 2 huevos 100 g. de nueces peladas 100 g. de pistachos pelados 50 g. de pasas Para el Alioli de Peras: 1 huevo 1 pera...
Ingredientes: Empanadillas de Poleá: 20 obleas de empanadillas 4 vasos de leche 200 g. de azúcar 150 g. de maicena 1/2 copita de anís Cáscaras de limón y naranja Matalahúga, canela en rama, anís estrellado Aceite de oliva virgen extra Salsa de Chocolate: 250 g. de...
