Ingredientes: Para el Flan de Castañas: 350 g. de castañas 1 litro de leche Azúcar 7 huevos Para el emplatado: 2 natillas de chocolate Nata montada Nueces peladas Elaboración: Hacer un corte en la base de las castañas y disponerlas en agua hirviendo. Cocer durante...
Ingredientes: 3 latas de atún en aceite 1 cebolla roja 1 diente de ajo 1 calabacín pequeño 2 tomates 4 huevos 100 g. de queso rallado 1/2 vaso de nata 2 patatas medianas cocidas 1/2 vaso de mayonesa 1 cucharada de levadura 1 cucharada de orégano Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: Lubina a la sal: 1 lubina de 1,5 Kg. aprox. 2 Kg. de sal gorda Patatas panaderas: 4 patatas medianas 1 cebolla 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de ave Laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Alioli:...
Ingredientes: 1 pierna de cordero recental deshuesada 1 cebolleta 3 zanahorias 5 dientes de ajo 1 puerro 2patatas medianas 2 rebanadas de pan 2 huevos cocidos 2 vasos de vino blanco 2 pimientos choriceros, laurel, tomillo seco y azafrán en hebras Aceite de oliva...
Ingredientes: Para el Pan de Jamón: 150 g. de harina 100 ml. de leche 100 g. de jamón ibérico 100 g. de queso rallado 3 huevos 1 cucharada de levadura Orégano Sal y pimienta Para el Paté casero: 1 Kg. de higaditos de pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 g. de tocino...
Ingredientes: Empanadillas de Leche frita: 1/2 litro de leche 2 huevos 100 g. de azúcar 75 g. de maicena 24 obleas pequeñas de empanadillas 50 g. de nueces peladas 1 tarro de miel Aceite de oliva virgen extra Salsa de Chocolate blanco: 250 g. de cobertura de chocolate...
