Huerto Relleno

Huerto Relleno

INGREDIENTES: 1 cebolla 1 calabacines redondo 1 berenjena 1 tomate de ensalada 1 pimientos de asar 2 patatas medianas 4 champiñones grandes 3 dientes de ajo 300 g. de carne picada de ternera 250 g. de queso para rallar 2 huevos Orégano y perejil fresco Aceite de oliva...
Gachas serranas con Chorizo

Gachas serranas con Chorizo

INGREDIENTES: 200 g. de secreto 150 g. de papada 200 g. de chorizo 1 pimiento verde 5 dientes de ajo sin pelar 150 g. de pan de pueblo 150 g. de harina 2 vasos de caldo de carne Pimentón dulce, comino molido, clavo y guindilla cayena. Aceite de oliva virgen extra, sal...
Pastel de Espárragos y Gambas

Pastel de Espárragos y Gambas

INGREDIENTES: Pastel de Espárragos verdes y Gambas: 1/2 Kg. de espárragos verdes trigueros 350 g. de gambas 2 puerros 2 dientes de ajo 4 huevos 1/2 copita de Brandy 1/2 litro de nata Salsa: 2 yogures griegos 1 tomate bola o pera 12 almendras fritas Perejil fresco...
Muslos de pollo con salpicón

Muslos de pollo con salpicón

INGREDIENTES: 8 muslos de pollo 3 dientes de ajo 1 patata grande 1 limón 2 aguacates 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1 pera 12 tomatitos cherry 4 pimientos del piquillo 1/2 vaso de vino blanco Pimentón dulce, curry, tomillo, Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Pez espada al vino blanco

Pez espada al vino blanco

INGREDIENTES: Pez Espada al Vino blanco: 1 kg. de pez espada 1 cebolleta 1/2 vaso de vino del Condado 1 vaso de nata Perejil fresco Ñoquis: 250 g. de patatas 250 g. de zanahorias 250 g. de harina 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...