2005: 8 de febrero: Los Príncipes de Asturias visitan la Universidad de Sevilla y presiden la entrega de los premios taurinos y universitarios en la Real Maestranza de Caballería.

Primera visita oficial del príncipe Felipe de Borbón y de la princesa Letizia Ortiz Rocasolano tras su matrimonio. Una visita a Sevilla que concluye en la Real Maestranza de Caballería, presidiendo el acto entrega de los Premios a los Mejores Expedientes Académicos de la Universidad de Sevilla y a los Triunfadores de la Feria de Abril 2004, y que comienza mostrando su respaldo a la Universidad Hispalense, participando en los actos programados del V Centenario de su nacimiento. A su llegada los Príncipes visitan la exposición ‘Universidad de Sevilla. V Centenario. 1505-2005’ en la Capilla de Santa María de Jesús en la Puerta de Jerez. La que fuera la primera sede de la Universidad y donde figura el retablo de su fundador Maese Rodrigo Fernández de Santaella (1444 – 1509). Luego se desplazan a la antigua Fábrica de Tabacos, la actual sede universitaria, para presidir un acto académico sobre ‘Universidad de Sevilla 1505-2005’ en el Paraninfo del Rectorado. El Príncipe de Asturias interviene ante el claustro de profesores y alumnos y felicita con emoción a la Universidad por los cinco siglos de servicios interrumpidos y fecundos de la Hispalense a Sevilla, a Andalucía y a España. Presenta Nacho Vento, informa Lola Borrego. [Informativo «Noticias 2, desconexión Sevilla, 8/02/2005, Canal Sur Televisión].

1995: 7 de febrero. Entra en funcionamiento en Jaén el teléfono del aceite. Una propuesta pionera de venta directa, propuesta por los productores aceiteros para frenar la escalada de precios, que recibe cincuenta llamadas de consumidores en este primer día.

1995: 4 de febrero. Productores y fabricantes de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de España se suman a la iniciativa de Andalucía de ajustar el precio máximo de cuatrocientas ochenta pesetas el litro. Además se pone en marcha la iniciativa pionera de la venta directa al consumidor por teléfono.

El objetivo es frenar la subida del precio del aceite que sólo favorece a las grandes multinacionales, facilitar la compra directa en cooperativas, como en la cooperativa de Jimena de Jaén, y permitir al consumidor la novedosa compra por teléfono a través de una central de ventas telefónica. Es una información de Isabel Gómez, con medianilla, presentada por Pilar Vergara y Leonardo Sardiña, con declaraciones de Manuel Villén (secretario general de Unaproliva) en rueda de prensa. [Informativo «Diario 2», 4/02/1995, Canal Sur Televisión].

Otras fechas de interés:

La noticia del 4 de febrero es la base del reportaje «Cómo se hace una noticia en Televisión»: (Canal Sur Televisión en 1995). Un vídeo pedagógico para difundirlo en los colegios de Jaén, realizado por el redactor Juan Armenteros con Isabel Gómez de redactora y Pilar Mariscal en la locución.

Si quieres ver el reportaje:

http://blogs.canalsur.es/documentacionyarchivo/archivos/15902

4 de febrero. Día Mundial contra el cáncer.

2015. Publicado un estudio que demuestra que el aceite de oliva virgen extra ayuda a prevenir el cáncer de mama. El doctor Miguel Ángel Martínez-González (catedrático de la Universidad de Navarra y coordinador del estudio), Estefanía Toledo (investigadora) y Jordi Salar (investigador) presentan el trabajo realizado durante casi cinco años sobre una población de más de cuatro mil mujeres, de entre 60 y 80 años. (más…)

2001: 30 de enero. La crisis de las vacas locas afecta al sector de la piel en Ubrique (Cádiz).

Recordamos el pueblo de Ubrique (Cádiz) y la actividad del diseño en piel en 1991 en «Tal como somos». Un sector de reconocido prestigio a nivel internacional. Antonio Ramos “Nino Ramos”, diseñador perteneciente a una familia de industriales de la piel, presenta monos para montar en moto tanto para mujer como para hombre. Lidia, Manuel Jesús y Francisco desfilan con modelos. Presenta Andrés Caparros [Programa “Tal como somos”, 15/01/1991. Canal Sur Televisión] Ubrique es un municipio de la provincia de Cádiz (Andalucía, España), con 16.873 habitantes (INE, 2011). Forma parte de la Ruta de los pueblos blancos, y está situado en la entrada del Parque Natural de Grazalema y del Parque Natural Los Alcornocales. Ubrique en el siglo XVIII contaba con fábricas dedicadas a la marroquinería y en la actualidad es uno de los principales centros de trabajo de la piel de Europa. Más información.

Otras fechas de interés:

1991: 15 de enero. El pueblo de Ubrique (Cádiz) es el protagonista de “Tal como somos”.

2020: 19 de febrero. Menú saludable del servicio de Alimentación del Hospital Virgen de las Nieves de Granada junto al chef fundador de Artcua Jesús Bracero y el cocinero Enrique Sánchez.

Menús cardiosaludables en la cocina del Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada elaborados por el Servicio de Alimentación Hospitalaria de la Junta de Andalucía y la Asociación de Cocineros Arte Culinario Andaluz (Artcua) dentro del proyecto “Corazón con razón”. El Hospital Virgen de las Nieves impulsa un proyecto aliado de la salud cardiovascular con acciones formativas y la elaboración de un menú saludable para los pacientes hospitalizados y facultativos de guardia en febrero de 2020. Reunión de cocineros andaluces de lujo para elaborar un delicioso menú con aperitivos, primero y segundo y postre con alimentos ricos, cercanos, de temporada y saludables. Junto al cocinero jefe del Hospital y al fundador de Artcua cocineros de la talla de Enrique Sánchez o Miguel Herrera preparan entrantes de crema de aguacate de la costa tropical, huevas de caviar y sardina ahumada, parmentier de calabaza asada con pulpo de Motril y aceituna negrilla. Primer plato de verduras de temporada de la vega con ajillo granadino y crujiente de jamón alpujarreño. Segundo plato pescado (rodaballo asado) sobre cremoso de patata de Sierra Nevada y vinagreta de espárragos verdes del poniente granadino. De postre: cuajada de almendra tostada sobre tartar de frutos rojos. Intervienen: Jesús Bracero (fundador Arte Culinario Andaluz), Isidro Joya (cheff ejecutivo Hospital Virgen de las Nieves) y Enrique Sánchez (cocinero ARTCUA, presentador Comételo). Presenta Enrique Sánchez. [Programa “Comételo” 2028. 3 de abril de 2020. Canal Sur Televisión].

2020: 19 de febrero. Menú saludable del servicio de Alimentación del Hospital Virgen de las Nieves de Granada junto al chef fundador de Artcua Jesús Bracero y el cocinero Enrique Sánchez.

2016: El Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada, primer centro hospitalario público con el certificado “Empresa Saludable” de la Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR).

Programa completo Comételo con receta de pescado en vinagreta de espárragos y cuajada de almendras con fresas.

ARTCUA es una plataforma en defensa del patrimonio culinario y del producto andaluz, integrado por un grupo de cocineros profesionales de Andalucía.

26 de enero 2013: Día Mundial del Pescador

Las amas buscadoras de madreperlas viven en la Bahía de Agotan, en el Parque Nacional de Ise-Shima. En Japón se ha entretejido una bonita historia entre las amas buceadoras y las perlas. Estas mujeres mariscadoras siempre han trabajado bajo el agua para ganarse la vida cosechando orejas de mar, caracolas, pulpos, erizos. En la actualidad en la Prefectura de Mie las amas se sumergen hasta los 20 metros de fondo sin ayuda de oxigeno. La cosecha del día son orejas de mar. El oficio de ama se trasmite de madres a hijas, aunque es una tradición que tiende a desaparecer. En la región de Shima sólo quedan 90 amas y en todo Japón algo más de 1000.
En Toba está la casa museo de Kokimi Mikimoto, creador, en 1893, de la perla cultivada mediante el proceso de inducir y estimular en una ostra la formación de una perla. El cultivo de perlas en Japón apenas ha cambiado con los años. Aproximadamente el 30% de las ostras injertadas producen perlas de buena calidad tras año y medio en campos de crecimiento.
[Programa»Los océanos del hombre 2002, Canal Sur Televisión 09 de diciembre de 2007].

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09/12/2007

#diamundialdelpescador

1921: 21 de enero. Se constituye la Agrupación de Cofradías de Semana Santa de Málaga.

Recordamos uno de los momentos más emotivos de la Semana Santa malagueña. En «25 años. Mucho que ver contigo», con motivo de los 25 años de emisiones de Canal Sur Televisión, Enrique Romero recuerda las retransmisiones del traslado de El Cautivo de Málaga.Desde que era niña Diana Navarro canta saetas al Señor de Málaga en la misa del alba. Cada año los enfermos esperan la visita de El Cautivo en la puerta y los hombres de trono dejan al personal sanitario portarlo. Miles de malagueños acompañan al Traslado desde la iglesia de San Pablo a su casa de Hermanadad. Tras la misa del alba, y durantes varias horas, El Cautivo y la Trinidad recorren las calles de su barrio.
[Programa «25 años. Mucho que ver contigo», 27/01/2014. Canal Sur Televisión]

Otras fechas de interés:

1921: 21 de enero. Se constituye la Agrupación de Cofradías de Semana Santa de Málaga.

2021. La Semana Santa de las primera décadas del siglo XX se está proyectando en Sevilla tras su descubrimiento en una universidad americana.

Se trata del documento cinematográfico sonoro más antiguo, extenso y de mejor calidad conocido sobre la Semana Santa de Sevilla que ha sido descubierto por los investigadores Jesús Romero Dorado y Enrique Guevara Pérez en la Universidad de Carolina del Sur (Estados Unidos), entidad encargada de la custodia y conservación de los archivos de la cadena de noticias estadounidense Fox News.

La cinta fue grabada en 1927 y es el resultado del montaje de las diferentes bobinas grabadas por Fréderic Fesneau, camarógrafo y corresponsal de FoxNews en París que, cuando fue destinado a Sevilla, registró imágenes de la Semana Santa de los años 1927, 1930 y 1931. La película muestra imágenes de las hermandades de La Cena, San Benito, San Esteban, San Bernardo, Los Negritos, Las Cigarreras, La Macarena, La O, El Cachorro y la Trinidad.

En esta proyección del Consejo de Hermandades de Sevilla se ha podido disfrutar de la calidad de unas imágenes grabadas con la tecnología de las grandes producciones cinematográficas americanas que no existía en la España de la época. Intervienen: Jesús Romero, Enrique Guevara (Investigadores de la Semana Santa) y José Roda Peña (Vicepresidente del Consejo de Hermandades de Sevilla).

[Informativos «Noticias 1», 19 de febrero de 2021. Canal Sur Televisión].

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19/02/2021

Diecinueve de febrero

1990: 17 de enero. Se emite el programa «Hecho a mano» sobre talleres de forja tradicionales que trabajan el hierro dulce en el Albayzin de Granada.

1989. En la Calle Ceniceros, se oyen los martillazos de la fragua de Jesús Pintor. Un motor con aire continuo sustituye al fuelle aunque poco ha cambiado la profesión ya que el hierro dulce sigue siendo la materia prima, con el fuego que arde de carbón, martillo y yunque. Las tenazas cogen las pinzas y el aire del motor se regula con una llave de paso que lleva el oxígeno necesario. El tubo que lleva ese aire hasta el fuego se llama cañonera y es de hierro fundido. Cuando el hierro está al rojo vivo admite el duro modelado. De una punta de lanza se fabrica un remate para una cancela solo manejando la tenaza. Retorcidos y entorchados, garabatos y caracoles cambian la fisonomía del hierro. En el taller de Jesús se forja en la fragua (llamada “caldea”), se hace calado a la chapa, que se recuece y repuja para que remate alguna lámpara. Los faroles con cúpula y hojarasca de acanto van a dar luz a las calles de Granada.
El artesano afirma que la forja se está perdiendo, y recuerda que hubo en el Albaicín catorce talleres de forja con distintas especialidades como los dedicados a hierros para la decoración, las herramientas del campo y las romanas.
La principal clientela son las residencias de verano en la costa.
Las calles de Andalucía se llenan de forja, faroles, ventanas, cierros y cancelas que dejan pasar la luz y el aire. Conforman el paisaje urbano de Andalucía, mostrando obras maestras del oficio en la calle.
[Programa “Hecho a mano”, 17 de enero de 1990. Canal Sur Televisión]

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17/01/1990

1991: Saboreamos el pastel de tagarnina del restaurante «La Almudaina», un palacete del siglo XVI en la judería de Córdoba, y comprobamos cómo su jefe de cocina incorpora la tagarnina, un cardillo de la sierra, a la alta cocina. Jorge Prádanos conversa con su director Edelmiro Jiménez y con el periodista, escritor y crítico gastronómico Enrique Bellver. [Programa «La receta» 1, 8/4/1991, Canal Sur Televisión].