Artículos en Fiestas

Recomendaciones para ver bien la Semana Santa

2005. Recomendaciones para disfrutar y ver con salud la fiesta de la Semana Santa: la posición del cuerpo al esperar las procesiones es importante: si estamos mucho tiempo de pie, hay que apoyar las puntas y talones de los pies para descargar las piernas y llevar un calzado cómodo. Hay que mantenerse hidratado y beber agua. También combatir la hipoglucemia comiendo alguna pieza de fruta. Las comidas deben ser frecuentes y poco abundantes: un bocadillo es una buena opción. Respecto a costaleros, portadores de tronos y horquilleros también deben cuidar su dieta y cuidar especialmente las rodillas, tobillos y espalda para evitar las lesiones musculares. En la gastronomía de Semana Santa destaca el bacalao. En la repostería tradicional destacan en Cádiz las arpilleras, en Córdoba las gachas, en Sevilla los pestiños, en Málaga las torrijas con leche, en Jaén el hornazo, en Granada los huesos de Santo, etc. Las torrijas destacan entre todos estos dulces por eso conocemos su receta.

Interviene: Francisco Jiménez (profesor de cocina) y Ángel Parazo (cocinero) y José Ángel Pacheco (nutricionista).

Informa: Atanasio Domínguez.

Presenta: Roberto Sánchez Benítez

[Programa “Salud al día”, 19 de marzo de 2005, Canal Sur Televisión]

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Mari Carmen González canta la Saeta de Antonio Machado

2014. La cantante Mari Carmen González canta la saeta al Cristo de los Gitanos de Antonio Machado.

Mari Carmen González Vento (Cartaya –Huelva-, 3 de mayo de 1997) fue la ganadora de la séptima edición de “Se llama copla”.

[Programa “Se llama Copla”, 20 de abril de 2014. Canal Sur Televisión]

El poema “La saeta” al Cristo de los Gitanos de Antonio Machado fue inmortalizada por Juan Manuel Serrat, autor de la música. Es una de las canciones que Joan Manuel Serrat incluyó en su álbum “Dedicado a Antonio Machado, poeta” (1969) donde puso música a poemas del poeta contribuyendo a su conocimiento en el mundo hispano. Andalucía la hizo suya y es un tema frecuentemente interpretado en su Semana Santa.

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El Quini: viviendo el Carnaval gaditano

1998: 24 de febrero. Muere Joaquín Fernández Garaboa, más conocido en el mundo del Carnaval como «El Quini».

Recordamos  el reportaje «Con todas las máscaras» (1991) en el que Joaquín Fernández Garaboa, director de coros de Carnaval, «El Quini» en el barrio del Mentidero de Cádiz, nos explica las características fundamentales del cuarteto, comparsa, chirigota y coro del carnaval de Cádiz (1991). Participan personajes míticos de los carnavales, ya desaparecidos,  como José Peña Herrera «El Peña», Juan Villar Pacheco «El Masa» (cuarteto el Masa y el Peña) y un emotivo Joaquín Fernández «El Quini». Y otros que apenas siguen en activo como Paco Leal, Paco Rosado, Adela del Moral (compositora de coplas de carnaval). En este vídeo de gran valor histórico por quienes intervienen y por ser muestra de cómo fue el carnaval en los años 90, también vemos al comparsista Antonio Martín y al chirigotero Cara Palo. Presenta Lola Álvarez, informa Carlos María Ruiz. [Programa «Los reporteros» 49, 02/03/1991, Canal Sur Televisión].

Más información:

Joaquín Fernández Garaboa era más conocido en el mundo del Carnaval como «El Quini». Director de coros de la segunda época muy carismático. Sobrino del autor Joaquín Garaboa Hernández y hermano del locutor de radio Manuel Fernández Garaboa, conocido en el mundo de la radiodifusión como Manolo Garaboa. Recibió el sobrenombre de «Caudillo» del tango por la gracia del son, por la defensa a ultranza que realizó sobre el tango gaditano y la pureza de sus sones. Nació el 25 de mayo de 1924 en el barrio del Mentidero de Cádiz. Predijo que fallecería un martes de carnaval y, efectivamente murió el 24 de febrero de 1998 de un martes de carnaval. Con doce años alternaba su primer trabajo en la fábrica de marfil de Paredes, con los ensayos para salir de enanito en el coro «Los cuentos de Calleja». Después trabajó de panadero, hasta el servicio militar. En julio de 1941 estuvo en Rusia en la División Azul en la Tercera Bandera, Séptima Compañía de la Legión de Guarnición en el Campo de Gibraltar. Tras licenciarse, trabajó en el Ayuntamiento de Cádiz como subalterno hasta el día de su jubilación. Su debut se produjo en un coro a pie juvenil llamado ‘Los chicos de barrio’, en 1936. Su labor incansable en defensa del tango le hizo crear la expresión tango cardenalicio en alusión a aquel que por su belleza y duende era capaz de dar el pellizco. De las escasas letras que se conocen de su autoría, una de ellas alusiva a la mantilla española fue premiada en 1973 con el Premio Lobo. En 1969 se le concedió el máximo galardón del Carnaval de Cádiz, el Antifaz de Oro. El 12 de febrero de 1989 fue designado el primer Dios Momo del carnaval gaditano. Se fundaron dos peñas con su nombre, quedando en la actualidad una en el barrio de la Viña, fundada en 1982.

Otras fechas de interés:

1924: 25 de mayo. Nace Joaquín Fernández Garaboa, el director de coros de Carnaval «El Quini», en el barrio del Mentidero de Cádiz.

1998: 24 de febrero. Muere Joaquín Fernández Garaboa, más conocido en el mundo del Carnaval como «El Quini».

Radiocasete móvil en el Carnaval de Cádiz

1992: 17 de febrero. Reportaje sobre el despliegue técnico y humano de Canal Sur Radio en los carnavales de Cádiz en 1992, año en el que comienzan las retransmisiones en «stéreo real» en directo, con ayuda de unidades móviles y el famoso radiocasete móvil. Los redactores Manolo Casal, Fernando Pérez  o Modesto Barragán, acompañados de un nuevo personaje «el Explorador» (Pablo Martínez Miralles), cubrían el carnaval en la calle y en el Gran Teatro Falla. Redactor Tomás Martínez, presenta Rafael Cremades. [Informativo «Mediodía», 17/2/1992, Canal Sur Televisión].

Los coros en la plaza (1991)

1991: 11 de febrero: Carrusel de Coros en los alrededores de la plaza del Mercado Central: Chelo Larrán nos cuenta cómo se desarrolla, sin aglomeraciones. Podemos recordar a los coros de «La Jaima» de Luis Frade, el coro de Julio Pardo «Vamos a la ópera», el coro de «los niños» «Der Cuarto Reich» de José Ramón Zamora, entre otros. Las chirigotas ilegales cantan cerca de la plaza… [Informativo «El Diario 2», 11 de febrero 1991, Canal Sur Televisión].

1991: 11 de febrero. Lunes de resaca de los carnavales de Cádiz.

José Yélamo, chirigotero en «Los mi alma»

2023. El periodista gaditano y presentador de La Sexta, José Yélamo, participa en la chirigota «Los mi alma». Reyes Calvillo lo entrevista en los pasillos del Teatro Falla entre bromas.

[Programa «Cuartos de final Coac 2023, Carnaval de Cádiz 2023, 7 de febrero de 2023].

José Yélamo (Cádiz, 1984) es hijo de Antonio Yélamo y sobrino de Manuel Yélamo, también periodistas. Trabajó en medios locales gaditanos como «Diario de Cádiz» o «El Correo de Andalucía» y después saltaría a la televisión, llegando a integrarse en La Sexta TV donde colaboró durante muchos años en «Más Vale Tarde», presentado por Mamen Mendizábal, para pasar a presentar «La sexta noche» y «laSexta Xplica».

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Beni de Cádiz: «Los duros antiguos»

1929: 26 de enero. Nace en Cádiz Benito Rodríguez Rey, cantaor, conocido artísticamente como Beni de Cádiz.

Recordamos «Los duros antiguos» en Canal Sur TV. Una de las actuaciones más entrañables del tango «Los Duros Antiguos» es el interpretado y bailado por Beni de Cádiz, Mariana Cornejo, la chirigota «Salimos de Marte un Miércoles, pa llegá el Jueves porque el Viernes es fiesta», el Coro «Los veteranos del batallón infantil»… cerrando el programa «Al buen Compas». [Programa de Canal Sur «Al buen Compas», 9/6/1990].

Benito Rodríguez Rey, el cantaor Beni de Cádiz, nació en Cádiz el 26 de enero de 1929 y falleció en Sevilla el 22 de diciembre de 1992.  Para ver las mejores versiones de «Los duros antiguos» pincha aquí.

Otras fechas de interés:

1929: 26 de enero. Nace en Cádiz Benito Rodríguez Rey, cantaor, conocido artísticamente como Beni de Cádiz.

1992: 22 de diciembre. Muere Benito Rodríguez Rey, cantaor, conocido artísticamente como Beni de Cádiz.

Luminarias de San Antonio en Alosno

El 16 de enero, con motivo del día de San Antonio Abad, se celebra la fiesta de las luminarias en Alosno (Huelva). En honor del protector de los animales se hacen grandes fogatas por las que saltan caballos mulos y burros para que sean protegidos de todo tipo de enfermedades. Desde tiempos remotos el fuego se ha entendido como un elemento protector y purificador. Desaparecidas en casi toda Europa las candelas lumbres o luminarias de San Antón, que cumplían una misión protectora con los animales del campo para la subsistencia de los campesinos, es una de las tradiciones conservadas en Alosno, en el Ándevalo onubense.
[«Este es mi pueblo», 27/04/2014. Canal Sur Televisión]
Alosno se encuentra situado en el corazón de la comarca del Andévalo (Huelva), a 43 Km de la capital.
El municipio tiene 4.792 habitantes, repartidos entre Tharsis y Alosno.
Más información:

 

Las luminarias de San Antonio Abad en Alosno

Manu Sánchez y Reyes Magos

2012: 6 de enero. Día de Reyes. Manu Sánchez: «Los Reyes, bien… calcetines y colonia».

Recordamos el monólogo del humorista Manu Sánchez en «La semana más larga» en el que se centra en los regalos de los Reyes Magos… [Programa «La semana más larga» 78, 11/01/2012, Canal Sur Televisión].

Roscón de Reyes y crisis

2009: 6 de enero. Andalucía desayuna el tradicional roscón de Reyes.  El día previo es un día de máxima actividad en todos los obradores de pastelería, ya que se produce uno de los momentos de mayor venta, por la tradición de comer roscones de Reyes el 6 de enero.

La crisis económica se nota, sobre todo a la hora de vender los más caros y elaborados. El roscón más demandado es el relleno de nata de tamaño medio, cuyo precio ronda los 15 euros. José Antonio Rodríguez, maestro pastelero de «La Tahona» (Huelva), comenta algunas innovaciones.
En Andalucía, según fuentes del sector, se venderán unos 800.000 roscones y cada familia se gastará una media de 16 euros. No se espera que las ventas se reduzcan, aunque sí habrá un descenso en los más elaborados y caros, que pueden llegar a los 35 euros de precio.
Imágenes de la elaboración y venta de roscones.
Redacción Antonio Manfredi. Presenta Juan Carlos Roldán [NOTICIAS 1, 5/01/2009. Canal Sur Televisión]

Más información:
El roscón de Reyes, denominado también rosca o rosco de Reyes, es un bollo dulce adornado con fruta escarchada y azúcar. El roscón de Reyes clásico no lleva ningún relleno, pero desde hace unos años es más frecuente con nata, crema, moca o trufa.
Para algunos el origen del roscón de Reyes se relaciona con las saturnales romanas, y está datado su consumo en la Edad Media. Julio Caro Baroja da testimonio del Rey de la Faba (quien encontraba el haba en el roscón era designado rey) y de la tradición Andalusí de introducir una moneda dentro de una torta, que pueden ser los antecedentes de la costumbre actual. Los roscones contienen un haba y una o varias “sorpresas”.

Otras fechas de interés:

2009: 5 de enero. Es un día de máxima actividad en todos los obradores de pastelería, ya que se produce uno de los momentos de mayor venta, por la tradición de comer roscones de Reyes el día 6 de enero.