Artículos en Portada Bloque 5

Carbonero, oficio tradicional en los bosques de Andalucía

2010: «Alma de carbonero» en Los reporteros, sobre el oficio tradicional de carbonero en vías de extinción. Apenas hay un número muy reducido de trabajadores carboneros, que en casi todos los casos han aprendido de sus padres porque apenas ha variado en siglos. Ese es el caso de Joaquín Antonio y sus hijos, Joaquín, Juan y Pedro. La familia vive en Cartaya (Huelva) y en este reportaje muestran el proceso para conseguir carbón vegetal, cuyo destino suelen ser las barbacoas.
Seleccionan los troncos en los pinares de Cartaya y los talan con motosierras. Hacen un boliche o pila de maderas de hasta 70000 kg: las apilan y cubren totalmente con ramas de pino, después prenden en la parte inferior. La madera cuece lentamente al cuidado, de día y de noche, de la familia Antonio, que controla todo el proceso de carbonización. Los boliches grandes pueden estar más de un mes ardiendo.
Reportaje «Alma de carbonero», redactora Begoña Goiriena. [Programa Los Reporteros, 853. 16/01/2010. Canal Sur Televisión]

Comienza «Andalucía Olímpica» (1998)

1998: 13 de julio. Presentación de «Andalucía Olímpica» un proyecto de becas para deportistas andaluces destacados, para que la dedicación al deporte sea total y puedan participar en los juegos olímpicos.

El proyecto comienza con el compromiso económico activo de la RTVA con la Fundación Andalucía Olímpica. En el acto estuvieron presentes Eduardo Abellán, director general de Canal Sur y Alejandro Rojas Marcos, presidente de la Fundación. Se incluye el spot promocional de «Andalucía olímpica», las declaraciones de la atleta Lissette Ferri y del portavoz de la Fundación Pablo de los Santos. Presenta Antonio de la Torre, informa Alvaro Moreno de la Santa. [Informativo «Tododeporte» 7/13/1998, Canal Sur Televisión].

1998: 13 de julio. Presentación de «Andalucía Olímpica».

 

Orfebrería artística (Taller de Marmolejo)

Conocemos las técnicas de la orfebrería artística  en el taller de Fernando Marmolejo.

La existencia en Andalucía de yacimientos de metales nobles permite el desarrollo de una larga tradición orfebre.

En el taller de Fernando Marmolejo se desarrolla el oficio con los mismos materiales y herramientas tradicionales.

La materia prima son los metales nobles. Generalmente se trabaja la plata,  presentada en lingotes que se transforman en láminas de distinto grosor a través de los rodillos de una maquina de presión que se regula manualmente. Una vez laminado el metal se encontrará casi listo para  manipularse con la maleabilidad necesaria que requiera el diseño.

En el caso del repujado, hay que hacer un modelo previo en pasta de pez rubia con almagra y tiza, para amortiguar los golpes del cincel y adaptar la lámina de plata al volumen del repujado. Esta operación requiere gran variedad de cinceles y otros útiles especiales, así como la destreza de los maestros artesanos.

Una vez repujadas, las piezas se someten al sacado de fuego, que consiste en el ensamble de las mismas mediante soldaduras realizadas con una aleación de plata y latón al cincuenta por ciento. Este cordón de plata baja presenta un punto de fusión inferior al de las láminas, por lo que la pieza nunca se verá dañada.

El pulimento final elimina las huellas de la soldadura. La uniformidad a la obra se consigue introduciendo la obra, junto a una barra de plata en una solución química que reacciona con el paso de la corriente eléctrica. Este  proceso de  electrolisis tiene como  fin  recubrirla por igual con partículas de plata pura y le dará el brillo y el resplandor característico de los metales preciosos.

Si el metal es oro, se ejecuta directamente en el banco de trabajo por un maestro joyero. Sobre una copia del diseño a modo de plantilla, el artista va colocando las piezas labradas como si de un rompecabezas se tratase.

La delicadeza que requiere su elaboración nos acerca al mundo de las miniaturas, de ahí el gran valor de la joyería.

Su pequeño trabajo obliga a una soldadura muy delicada, empleándose para ello un oro en aleación cuyo punto de fusión es inferior al de las láminas o hilos de oro. Para eliminar las manchas del fuego, las piezas se bañan en ácido sulfúrico y agua. El aspecto mate resultante se elimina con un baño de electrolisis. Con este último tratamiento la pieza recupera su color original, para finalmente ser bruñida con piedras de ágata que acentúan el brillo y la hacen inconfundibles por su especial luminosidad.

La orfebrería realizada en oro y plata adquiere su valor, no sólo por el coste de la materia prima, si no porque la labor creativa, el tiempo invertido y el esfuerzo puesto en su elaboración y acabado, las convierte en  piezas originales, únicas, que les confieren el carácter exclusivo de auténticas joyas.

[Programa «Luces y sombras, 011, Sección Las Técnicas 18/07/2000 Canal Sur Televisión]

Cerámica de Triana: Santa Ana

1988. Grabación del capítulo «La cerámica de Triana» del programa «Hecho a mano». Este fragmento está dedicado a la fábrica de cerámica Santa Ana, la última que permanece en Triana (Sevilla). Para esta fábrica trabajó Antonio Kiernam (o Kiernan Flores) autor de numerosos retablos devotos y reproducciones pictóricas.
Enrique García recuerda la historia de la fábrica de cerámica Santa Ana. Se trabaja a la antigua usanza: el barrero tiene siempre la arcilla a punto, en el torno Juan Martínez trabaja las piezas, … Destacan en la creación de colores y por la decoración. Trabajan los tres tipos de azulejos artesanales tradicionales de Sevilla: el de cuenca, el de cuerda seca (líneas negras de dióxido de manganeso) y el liso.
[Programa «Hecho a mano», 9/04/1991. Canal Sur Televisión]

«El Centro Cerámica Triana (CCT) es la materialización de un proyecto municipal ideado con el fin de preservar la memoria de una de las últimas fábricas de cerámica …
La antigua fábrica Cerámica Santa Ana ha sido objeto de un cuidadoso proceso de rehabilitación, que ha conservado numerosos elementos tradicionales de la fábrica y ha dado forma a nuevos espacios donde se desarrollarán diferentes actividades: visitas a las viejas instalaciones, a la colección permanente de cerámica, a exposiciones temporales, etc., además de los talleres artesanales que se están ideando para reactivar la tradición alfarera trianera. …».
Fuente y más información: http://icas-sevilla.org/visita-el-centro-ceramica-triana/

También en @Memoranda_RTVA

Expo 92: Pabellón de Santo Tomé y Príncipe

1992: 22 de junio. Día de honor de Santo Tomé y Príncipe.
El pabellón de Santo Tomé y Príncipe se encuentra en el pabellón conjunto Plaza de África y está situado entre los pabellones de Cabo Verde y el de Guinea Bissau.
Santo Tomé y Príncipe es un país insular situado frente a las costas de África, en el Golfo de Guinea. Concurre a la exposición universal con un pabellón cuyo contenido se centra en cuatro áreas temáticas representativas de su cultura: una exposición de fotografía en la que se refleja la riqueza natural del país que consiste principalmente en la agricultura sobresaliendo la industria del cacao y el café.
También se presentan elementos fundamentales de su cultura material en torno a la pesca y a las industrias derivadas como canoas, nasas y elementos de carey sin olvidar sus tradiciones y el arte de la madera de raíz. La influencia barroca está representada por una orfebrería elaborada y un colorido extremo.
[Programa “Mediodía”, 22 de junio de 1992, Canal Sur Televisión].
También en @ArchivoCanalSur

25 años de Canal Sur: programas de cocina

Desde sus comienzos Canal Sur ha apostado por el sabor y el valor de la cocina andaluza. “La receta”, presentada por Jorge Prádanos, fue el primer programa de cocina (1991). “Las cosas del comer” (1993), “La alacena de Mariana” (1995) y “Con sabor andaluz” (1996), con Pablo Amate y su enorme bigote, mostraron la cultura gastronómica de nuestros pueblos y numerosas recetas. “Con sabor andaluz” dio a conocer a Manolo Rincón (declaraciones), que en 2002 se atrevió a cocinar con público en directo. Mayte Cadaval, la hermana de Los Morancos, le dio su toque a la “La cocina de Mayte” en 2006. La cocina andaluza protagonizó los divulgativos como “De tapas”, “Saboreando cultura” o “El gusto es nuestro”. Desde 2010 el cocinero Enrique Sánchez está en “Cómetelo”.

[Programa «25 años. Mucho que ver contigo», 20/01/2014. Canal Sur Televisión]

Dar la lata

El dicho «dar la lata», utilizado cuando algo nos molesta, tiene su origen en Valverde del Camino (Huelva) y proviene de las antiguas cencerradas. Es una tradición en la que los vecinos formaban una banda con todo tipo de instrumentos de percusión: latas, palos y cencerros, con el único objeto de hacer ruido, cuando se enteraban de que un viudo o viuda se casaba por segunda vez. Visitamos el museo del pueblo para conocer los instrumentos que se utilizaban en las cencerradas.
Declaraciones de José Antonio Romero, vecino, que afirma que un principio la cencerrada se le hacía a los que se separaban. Visitamos una fábrica de cencerros. José María Bermejo, campanillero, nos muestra cómo se hace un cencerro.
Otra versión es la de paremiólogo Francisco Álvarez que explica el origen de la palabra lata que viene de palo en latín por lo que la expresión equivaldría a dar la vara o golpear algo.
Diego Ceano, escritor, afirma que a finales del XIX el dueño de una taberna de Málaga, viendo que todos los días le sobraban unos culillos de las botellas, lo echaba en una garrafa con idea de venderlo. Estos restos de vino se los vendieron a los presos de Málaga, y ante el jaleo que producían, pidieron que se les diera una medida de lata para ver si se tranquilizaban.
Informa: Maru Serrano
[Programa «Abrapalabra», 4 de noviembre de 2009. Canal Sur Televisión]

También en @ArchivoCanalSur

04/11/2009

La receta de los andrajos y la alfarería de Ubeda

1991: Visitamos el taller de alfarería de Francisco Martínez Villacañas «Paco Tito» (Premio Nacional de Diseño y Realización Cerámica en 1972) y aprendemos la receta de cocina de los típicos andrajos en el restaurante «Gabino» de Úbeda (Jaén). Jorge Prádanos conversa además con el alfarero sobre el vínculo entre la artesanía y la gastronomía. [Programa «La receta» 1, 8/4/1991, Canal Sur Televisión].

25 años de Canal Sur: Semana Santa

«25 años. Mucho que ver contigo», con motivo de los 25 años de emisiones de Canal Sur Televisión, recuerda fragmentos de Semana Santa de toda Andalucía. Desde hace 25 años Canal Sur ha estado presente en la Semana Santa de Andalucía, y se ha volcado para llegar a todos los rincones. En cada provincia, en cada pueblo, en cada calle, 25 años sintiendo nuestra Semana Santa, viviendo momentos mágicos.
[Programa «25 años. Mucho que ver contigo», 21/01/2014. Canal Sur Televisión]

Las biznagas de olor en Málaga

Reportaje de Enriqué Diaz, presentado por Carmen Abenza, sobre la venta y elaboración en Málaga de las populares biznagas de olor, o ramilletes de flores de jazmín. Las biznagas, llamadas moñas en otras partes de Andalucía, se elaboran por las familias en casa y los vendedores ambulantes tradicionalmente las llevan ensartadas en pencas u hojas de chumbera. [Programa Jacaranda, 27/07/92, Canal Sur Televisión].