ver el programa INGREDIENTES Pasta choux: 110 g de leche 110 g de agua 105 g de mantequilla sin sal 135 g de harina 4 huevos 2 cucharadas de azúcar y sal Crema Pastelera: 500 ml de leche 4 yemas de huevos 125 g de azúcar 50 g de maicena 1 cucharilla de extracto de...
ver el programa INGREDIENTES PAN DE QUESO 400 g de harina de fuerza 1 sobre de levadura seca de panadero 220 ml de agua 200 g de mozzarella rallada 2 cucharadas de azúcar Sal PROCESO DE COCINA: Disolver la levadura de panadero en el agua tibia y con las cucharadas de...
ver el programa INGREDIENTES PORRA ANTEQUERANA DE NARANJA 2 vasos y 1/2 de zumo de naranja 500 g de pan de hogaza 1 diente de ajo 2 huevos cocidos 80 g de taquitos de jamón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Trocear el pan y disponerlo en...
ver el programa INGREDIENTES 8 huevos 1 dorada de ración 200 g de langostinos pelados 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 100 g de espinacas 2 cucharadas de tomate frito 100 g de queso rallado Bechamel: 3 cucharadas de harina 3 vasos de leche Nuez...
ver el programa INGREDIENTES HOJALDRE DE MANZANAS 2 manzanas 1 lámina de hojaldre rectangular 3 huevos 30 g de maicena 2 vasos de leche Azúcar, 1 limón y canela molida 50 g de mantequilla sin sal PROCESO DE COCINA: Para la crema pastelera, mezclar en una...
