ver el programa INGREDIENTES: Pre-fermento o esponja: 400 g de harina 250 g de agua (1 vaso) 15 g de levadura fresca de panadería Masa final: 600 g de harina 350g de agua 20 g de sal Pre-fermento Pan de albaricoque: 50 g de orejones 20 g de semillas de calabaza Pan a...
ver el programa INGREDIENTES: Peras en almíbar: 3 peras conferencia 200 g de azúcar 1 rama de canela, 1 clavo y 1 limón Base de la tarta (masa sucrée): 250 g de harina 150 g de mantequilla 95 g de azúcar 1 huevo 30 g de almendra molida Crema de almendras: 100 g...
ver el programa INGREDIENTES: Tarta de Queso y Chocolate: 50 g de queso 600 g de queso crema 250 g de nata para montar 100 g de chocolate blanco 4 huevos L 180 g de azúcar 1 cucharada de harina Pirueta de Chocolate: 1/2 tableta de chocolate blanco Algunas rodajas de...
ver el programa INGREDIENTES: Salmorejo de remolacha: 1 kg de tomates pera 1 diente de ajo 200 g de pan 2 remolachas cocidas Queso y nueces Adobo de Atún: 750 g de atún 1/3 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo Harina, pimentón dulce, orégano, comino molido y...
ver el programa INGREDIENTES Torta de guacamole con bonito: 2 aguacates maduros 1 lata de ventresca de bonito 2 tortas de aceite 1 tomate pequeño maduro 1 limón 1 cebolleta Cilantro fresco y 1 guindilla Sal y pimienta Pizza rápida: 4 tortas de aceite 1/2 vaso...
