INGREDIENTES: 1/2 Kg. de garbanzos 1 Kg. de costillas de cerdo 200 g. de panceta ibérica 200 g. de chorizo de guiso 1 cebolla 2 zanahorias 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 repollo pequeño 2 pimientos choriceros, 2 clavos y comino molido. Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES ½ Kg. de garbanzos ½ Kg. de bacalao desalado ½ Kg. de espinacas frescas 1 cebolla 5 dientes de ajo 3 tomates 2 patatas 3 huevos 7 rebanadas de pan 15 almendras crudas y peladas Laurel, comino molido, pimentón dulce, azafrán en hebras y perejil Aceite de...
INGREDIENTES 1 bulbo de hinojo 250 g. de garbanzos 250 g. de chorizo para guisos (opcional) 1 zanahoria 1 puerro 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde 300 g. de judías verdes 1 vaso de arroz 2 rebanadas de pan, pimentón dulce y clavo Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES – ½ repollo y un poco de lombarda – ¾ de Kg. de carne de ternera para guiso – ¼ de Kg. de garbanzos – 200 g. de chorizo (sin gluten) – 2 cebollas – 3 zanahorias – 3 dientes de ajo – ½ Kg. de patatas –...
INGREDIENTES – ½ Kg. de jarrete de ternera – 2 muslos de pollo – 200 gr. de costilla de cerdo salada – 150 gr. de chorizo – 150 gr. de morcilla – 1 hueso blanco – 1 hueso de espinazo de cerdo – 100 gr. de tocino salado...
