INGREDIENTES 1 Kg. de Jibia limpia ¼ de Kg. de gambas 4 dientes de ajo 250 g. de harina 2 huevos 2 sobres de tinta de calamar Perejil y guindilla cayena Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO COCINA: Limpiar bien las jibias y trocearlas. Disponerlas en un cuenco y...
INGREDIENTES – 700 g. de pez espada – 300 g. de gambas – 2 cebolletas – 3 dientes de ajo – 1 berenjena – 2 tomates de ensalada – 1 pimiento morrón – 50 g. de jamón ibérico – 1 limón – Perejil y orégano...
INGREDIENTES – 100 g. de harina – 2 huevos – 50 g. de mantequilla – ½ vaso largo de leche – ¼ de Kg. de gambas – ¼ de Kg. de pez espada – ¼ de Kg. de setas de temporada – 3 dientes de ajo – 1 cebolleta – 1...
INGREDIENTES 750 g. de choco limpio 200 g. de gambas peladas 1 calabacín 3 cebolletas 1 berenjena 2 dientes de ajo 2 huevos 1 cucharada de alcaparras 40 g. de pepinillos 1 vaso de vino del Condado 1 tacita de leche 1 vaso de aceite de girasol Perejil, pan rallado y...
INGREDIENTES ¾ de Kg. de gambas rojas 6 calamarcitos limpios 3 cebolletas 2 dientes de ajo 1 berenjena pequeña 2 tomates maduros 1 aguacate 1 mango 1 limón 1 copita de Brandy 1 guindilla cayena y cilantro fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO...
