Sopa al cuarto de hora

Sopa al cuarto de hora

INGREDIENTES: 1 tronco pequeño de rape 300 g. de gambas peladas 1/2 Kg. de almejas 1 cebolla 3 dientes de ajo 200 g. de taquitos de jamón 3 cucharadas de tomate frito 3 rebanadas de pan de molde 2 huevos cocidos 50 g. de guisantes congelados 50 g. de arroz 1/2 vaso de...
Pastel de Espárragos y Gambas

Pastel de Espárragos y Gambas

INGREDIENTES: Pastel de Espárragos verdes y Gambas: 1/2 Kg. de espárragos verdes trigueros 350 g. de gambas 2 puerros 2 dientes de ajo 4 huevos 1/2 copita de Brandy 1/2 litro de nata Salsa: 2 yogures griegos 1 tomate bola o pera 12 almendras fritas Perejil fresco...
Rape con almejas y amontillado

Rape con almejas y amontillado

INGREDIENTES: 1 Rape de 1 Kg. 250 g. de gambas 1/2 Kg. de almejas 1 cebolla 1 puerro entero 1 penca de apio 2 dientes de ajo 200 g. de setas 1 copa de Amontillado 1 cucharada colmada de harina Perejil fresco, pimentón dulce. Aceite de oliva virgen extra, sal y...
Crepes de gambas, espinacas y setas

Crepes de gambas, espinacas y setas

INGREDIENTES: Para la masa de Crepes: 1 vaso de leche 125 g. de harina 50 g. de mantequilla 2 huevos Perejil fresco, pimentón dulce y sal. Para la salsa de Queso: ½ cebolla 1 vaso de leche 1 vaso de caldo de carne 1 patata pequeña 100 g. de queso Para el relleno: 300...
Gazpacho de calabacín

Gazpacho de calabacín

INGREDIENTES: Verduras: 5 calabacines, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1/2 pepino, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 10 tomates cherry 150 g. de gambas peladas 4 rebanadas de pan de molde 75 g. de almendras fritas 2 huevos cocidos Albahaca fresca Aceite de oliva virgen...