Ingredientes: Crema de Garbanzos: 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolla 2 blancos de puerro 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1/3 de vaso de nata Pimentón dulce y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Guarnición: 200 g de chorizo curado 3 rebanadas de pan de...
Ingredientes: 1 tronco de rape pequeño 500 g de gambas arroceras 300 g de langostinos 3 dientes de ajo 1 penca de apio 2 cebollas 2 zanahorias 2 tomates maduros 1/2 vaso de arroz 200 ml de nata de cocinar 1 barra de pan Azafrán, pimentón dulce y perejil fresco Aceite...
Ingredientes: Crema de Melón: 1 melón piel de sapo 2 puerros 2 patatas medianas 1 cebolla 1 litro de caldo de ave 4 quesos en porciones Albahaca fresca Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para los buñuelos de jamón: 100 g. de jamón ibérico 4 tomates secos 150...
Ingredientes: Para la Crema de Puerros: 4 blancos de puerro 1 cebolla 2 pencas de apio 2 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para las Albóndigas de Bacalao: 2 berenjenas pequeñas 250 g. de bacalao desalado 2 dientes de ajo 1 huevo y pan...
Ingredientes: 1 kilo de patatas 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento rojo 1 pimiento verde de asar 3 dientes de ajo 1/2 Kg. de pulpo cocido 4 huevos Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Haremos una sencilla crema de patata comenzando a...
