INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de lomo de cerdo 8 espárragos blancos frescos 1 Kg. de sal gorda 1 naranja 1/2 vaso de mayonesa 1 cucharadita de azúcar Pimentón dulce, comino molido, romero fresco y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...
INGREDIENTES: 2 Kg. de costillas de cerdo 3 dientes de ajo 2 cebolletas 200 g. de salchichas frescas 10 patatas de guarnición 8 espárragos verdes 1/2 vaso de vino blanco Salsa: Miel, salsa de soja, ketchup, 1/2 limón, tomillo seco y orégano. Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES: Rulos de Solomillo: 1 solomillo de cerdo grande 150 g. de lonchas de jamón ibérico 50 g. de ciruelas pasas sin hueso Patatas Panaderas y salsa: 1 cebolla 1 pimiento verde 6 dientes de ajo 3 patatas medianas 1 vaso de vino del Condado 2 vasos y 1/2 de...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de magro de cerdo 250 g. de chorizo 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 2 vasos de arroz 1 bote de garbanzos cocidos 1 patata cocida 4 vasos de caldo de carne 6 huevos Azafrán en hebras, perejil, pimentón dulce y tomillo...
INGREDIENTES: 350 g. de filetes de lomo 4 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 3 tomates 250 g. de queso para rallar 12 obleas grandes de empanadillas Guindilla cayena, cilantro Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Picar...
