ver el programa INGREDIENTES: 600 g de bacalao Tempura negra: 1 vaso de harina 1 cucharada de levadura 1 vaso de cerveza 1 huevo 75 g aceitunas negras sin hueso 1 cucharada de tinta de calamar (o 4 sobres) Alboronía de Sepia: 1 sepia pequeña limpia 1 cebolla 3 dientes...
ver el programa INGREDIENTES Pescado: 1 corvinata pequeña 100 g de gambas peladas 2 dientes de ajo 50 g de nueces peladas 1/2 limón, perejil y sésamo Pisto: 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín 1 berenjena 5 tomates pera 2 patatas medianas 1...
ver el programa INGREDIENTES AGUACATES RELLENOS 2 aguacates 200 g de langostinos pelados y cocidos 1 mango 1 cebolla roja 1/2 limón 1/2 vaso de mayonesa Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA -Para los aguacates rellenos, abrirlos...
ver el programa INGREDIENTES Pechugas rellenas: 4 pechugas pequeñas de pollo 8 lonchas de queso Salsa picante Caponata: 1 diente de ajo 2 berenjenas pequeñas 1 cebolla 1 penca de apio 3 tomates pera 75 g de aceitunas verdes sin hueso 20 g de alcaparras 1 cucharada...
ver el programa INGREDIENTES: Guarnición tradicional: 200 g de panceta ibérica 50 g de taquitos de jamón 2 huevos cocidos 4 rebanadas de pan Verduras de guarnición: 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 pimientos verdes italianos 1 blanco de puerro 1 berenjena pequeña...
