ver el programa INGREDIENTES Tartar de tomate: 1 kg de tomates pera 3 dientes de ajo sin pelar 1/2 cebolla roja pequeña 30 g de pepinillos 20 g de alcaparras Mostaza americana y salsa Perrin´s Tomillo fresco y cebollino Aperitivo de boquerón y tomate: 1 tomate grande...
ver el programa INGREDIENTES Bizcocho: 100 g de azúcar 100 g de mantequilla sin sal 2 huevos 80 g de maicena 1 cucharadita de levadura química Almíbar: 100 g de azúcar 100 g de agua 4-5 cucharadas de ron Crema pastelera: 2 huevos 70 g de azúcar 500 ml de leche entera...
ver el programa INGREDIENTES CHOCO AL TRIQUI-TRIQUI 1 kg de choco limpio 2 dientes de ajo 1 vaso de tomate frito 1/2 vaso de vino blanco Laurel y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Cortar el choco en pequeñas...
ver el programa INGREDIENTES GARBANZOS A LA RIOJANA 500 g de garbanzos en remojo 150 g de panceta 300 g de chorizo 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 zanahoria 2 tomates 3 patatas medianas 1 pimento choricero y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y...
ver el programa INGREDIENTES Paella de gambas al ajillo: 200 g de gambas 200 g de calamares limpios 100 g de panceta ibérica 8 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeño 1 tomate pera 1 vaso generoso de arroz 1 guindilla cayena, laurel, azafrán y pimentón dulce Alioli: 5...
ver el programa INGREDIENTES Crema de calabacín: 1,5 kg de calabacín 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 patatas medianas 100 g de espinacas 4 quesitos en porciones Guarnición: 1 huevo cocido y pistachos pelados Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE...
