Ingredientes: Cordero a la miel: 1 pierna de cordero recental deshuesada 2 cebollas 1 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 50 g. de almendras crudas y peladas 16 ciruelas pasas sin hueso 1 copita de brandy 2 vasos de vino tinto Canela en rama, clavos, miel y...
Ingredientes: Para el Brownie: 10 huevos 350 g. de cobertura de chocolate negro 300 g. de harina 300 g. de azúcar 600 g. de mantequilla 300 g. de nueces peladas Para la Crema de Chocolate: 1 litro de nata de montar 300 g. de cobertura de chocolate 150 g. de azúcar...
Ingredientes: 150 g. de chorizo 3 patatas medianas 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 huevos 1 cucharadita de levadura 2 rebanadas de pan 1 litro de caldo de ave Pan rallado Perejil, azafrán en hebras, pimentón, comino molido y tomillo seco Aceite de oliva virgen extra, sal...
Ingredientes: 2 Kg. de rabo de toro 200 g. de chorizo 100 g. de morcilla 500 g. de garbanzos 1 cebolla 2 zanahorias 5 dientes de ajo 2 tomates 2 vasos de vino tinto Laurel, pimentón dulce y guindilla cayena Clavo, comino en grano y culantro Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: 250 g. de pulpo seco Patatas al Vino: 2 cebollas 3 dientes de ajo 4 patatas medianas 1 vaso de vino blanco Azafrán y harina Vinagreta: 1 diente de ajo Perejil y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Elaboración: Cortar las...
Ingredientes: 1/2 Kg. de langostinos 1 calamar grande 200 g. de bacón 1 cebolla pequeña 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 cuña de queso semicurado 1/2 litro de nata de cocinar 300 g. de tallarines Guindilla cayena y perejil. Aceite de oliva virgen...
