Ingredientes: Para el guisote de Carne: 1 Kg. de jarrete de ternera 2 cebollas 3 dientes de ajo 3 zanahorias 1 vaso de vino tinto Harina, clavos y laurel Para las patatas a la Carbonara: 2 patatas 1 cebolla 150 g de champiñones 100 g de bacón 200 ml de nata 200 g de...
Ingredientes: Para el pollo en salsa: 4 pechugas de pollo 1 cebolla 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 calabacín pequeño 250 g de setas de cardo 2 naranjas de zumo y 1 limón 3 vasos de leche Laurel y curry Para la guarnición: 1 yuca 2 dientes de ajo y perejil 50 g de...
Ingredientes: Para las albóndigas: 1 pechuga de pollo cocida o asada 1 brócoli 2 dientes de ajo 1 huevo 200 g de queso para rallar 100 g de queso tierno 250 g de pan rallado Perejil fresco Salsa de harina tostada: 3 cucharadas de harina 1 vaso de vino blanco Para la...
Ingredientes: 1 pierna de cordero recental deshuesado 4 patatas medianas 2 dientes de ajo 8 ciruelas pasas 1 medallón de foie 50 g de nueces peladas 2 naranjas 100 g de queso en lonchas 1/2 vaso de vino dulce 1 vaso de caldo de carne Orégano, pimentón dulce, mostaza...
Ingredientes: Solomillo Wellington: 1 solomillo grande de cerdo 1 lámina de hojaldre 200 g de lonchas de bacón Salsa-Puré de Batata: 1 batata 2 vasos de caldo de carne Perejil fresco y curry Lombarda con Manzana: 1/2 lombarda 2 manzanas 50 g de pasas 150 g de...
Ingredientes: Tomates provenzales: 6 tomates pera 2 dientes de ajo 75 g de pan rallado 50 g de parmesano rallado Orégano Piquillos confitados: 1 bote de piquillos 4 dientes de ajo sin pelar Romero fresco Pastel de Patata y Jamón: 1/2 kg de patatas cocidas 100g de...
