ver el programa INGREDIENTES: 1/2 pollo troceado 1 kg de habas frescas 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 o 3 tomates maduros 1 Kg de patatas 1/2 vaso de vino del Condado Hierbabuena, pimentón dulce y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
ver el programa INGREDIENTES AJILLO ALMERIENSE: 1 kg de conejo troceado 3 dientes de ajo 1 rebanada de pan 50 g de almendras crudas y peladas 1 vaso de vino blanco 1 pimiento choricero, clavo, laurel, comino molido y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y...
ver el programa INGREDIENTES: Berza: 500 g de garbanzos 500 g de alubias blancas 300 g. de chorizo 300 g. de morcilla 500 g de jarrete de ternera 500 g de tocino fresco 1/2 repollo 1 manojo de acelgas 1 cebolla 4 dientes de ajo 2 cucharadas de manteca “colorá» Comino...
ver el programa INGREDIENTES Calamares al ajo-perejil: 8 calamares medianos (1 kg aprox.) 3 dientes de ajo y perejil fresco Menestra de verduras: 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 blanco de puerro y 2 zanahorias 200 g de judías verdes, 200 g de champiñones y 3 alcachofas...
ver el programa INGREDIENTES Masa de pizza: 500 g de harina de fuerza 350 g de agua 20 g de levadura fresca de panadero Azúcar Salsa de tomate: 1 Kg de tomates pera 1 cebolla 2 dientes de ajo y albahaca fresca 500 g de mozzarella rallada Aceite de oliva virgen extra,...
ver el programa INGREDIENTES 500 g de pan asentado 250 g de chorizo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo de asar 8 espárragos verdes 3 tomates maduros 4 huevos y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA: Sofreír, en una cacerola con...
