INGREDIENTES 1 brócoli ½ coliflor ¾ de Kg. de pez espada 3 dientes de ajo 1 cebolleta 1 zanahoria 200 g. de harina de garbanzos ½ vaso de leche 1 limón Perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Limpiar el brócoli, cortar en pequeños...
INGREDIENTES 2 pechugas de pollo 2 dientes de ajo 1 cebolleta 1 zanahoria 3 tomates 8 lonchas de jamón cocido 200 g. de queso rallado 12 láminas de lasaña precocida 1 vaso de leche 1 cucharada de harina Laurel y orégano. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
INGREDIENTES 2 Kg. de rabo de toro 2 cebollas 4 zanahorias 3 dientes de ajo 2 tomates 2 patatas medianas 1 vaso de vino blanco Pimentón dulce, laurel y clavo Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Salpimentar y dorar los trozos del...
INGREDIENTES 1,5 Kg. de habas 1 pollo 100 g. de jamón serrano 1 cebolleta 8 dientes de ajo 1 limón 1 manzana 2 vasos de leche Laurel y orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Bridar el pollo para que mantenga bien la forma al asarlo....
INGREDIENTES 1 Kg. de Jibia limpia ¼ de Kg. de gambas 4 dientes de ajo 250 g. de harina 2 huevos 2 sobres de tinta de calamar Perejil y guindilla cayena Aceite de oliva virgen extra y sal PROCESO COCINA: Limpiar bien las jibias y trocearlas. Disponerlas en un cuenco y...
INGREDIENTES 1 Kg. de callos o menudo 2 manitas de cerdo ¼ de Kg. de garbanzos 1 hueso de jamón 200 g. de chorizo 100 g. de morcilla 2 cebollas 5 dientes de ajo 2 tomates pequeños y maduros 1 patata grande 2 limones Laurel, guindilla cayena, hierbabuena y pimentón...
