INGREDIENTES 8 codornices 3 zanahorias 1 brócoli 1 vaso de vino dulce 1 vaso de caldo de ave Sal, pimienta, tomillo seco, laurel y comino molido Aceite de oliva virgen extra y vinagre Relleno: 300 g. de carne picada de cerdo 3 champiñones 1 diente de ajo 2 rebanadas...
INGREDIENTES Aceitunas y Alcaparrones 2 tomates de ensalada 4 pechugas de pollo 1 berenjena pequeña 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 vaso de cerveza 200 g. de queso rallado 200 g. de pan rallado 1 tacita de harina 3 huevos Salsa de soja Tomillo seco, cebollino, comino...
INGREDIENTES 2 puerros 2 cebolletas 4 dientes de ajo 1 tronco de rape de 1,5 Kg. aprox. 200 g. de beicon laminado 1 zanahoria 50 g. de espinacas frescas 1 copita de vino blanco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Para la salsa de puerros...
INGREDIENTES Para la Leche frita: 1 litro de leche Canela en rama, limón y naranja 4 huevos 200 g. de azúcar 150 g. de fécula de maíz Harina y huevo para rebozar Azúcar glasé y canela molida Aceite de oliva virgen extra Para la Salsa de Chocolate: 250 g. de cobertura...
INGREDIENTES 500 g. de atún de almadraba congelado 3 dientes de ajo 2 cebolletas 1 puerro 1 berenjena pequeña 1 huevo 300 g. de harina 75 g. de mantequilla 1/3 de copita de vino blanco 1 limón, perejil, comino molido, ajonjolí y pimentón dulce Aceite de oliva virgen...
