INGREDIENTES: 1/2 Kg. de tanas 1 pechuga de pato 1 medallón de foie-micuit 1 cebolla 1 puerro 1 pimiento verde 4 dientes de ajo 100 g. de castañas asadas 2 vasos de arroz 6 vasos de caldo (1 litro y medio) 1/2 vaso de vino del Condado Pimentón dulce, clavo. Sal y...
INGREDIENTES: 200 g. de nueces pecanas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pera 3 huevos 200 g. de queso crema 100 g. de jamón cocido 250 g. de harina 2/3 de vaso de nata (150 ml.) 1/2 vaso de caldo de ave Orégano Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA:...
INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de setas de temporada 1 cebolla 1 puerro 1 manojo de ajetes 1 zanahoria 100 g. de bacón en láminas 1 manojo de espárragos verdes 4 huevos 1 copa de vino moscatel 1 vaso de caldo de carne Orégano fresco, laurel, romero, pimentón dulce y comino...
INGREDIENTES: Pan 1/2 de Kg. de carne de ternera picada 1 cebolleta 2 dientes de ajo 7 huevos 4 cucharadas de arroz cocido 1/3 de vaso de harina y perejil Ensalada: 1 zanahoria 1 tomate de ensalada 1 aguacate maduro 1 limón Algunos cacahuetes pelados 100 g. de hojas...
INGREDIENTES: 3/4 de Kg. de atún 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento verde italiano 1 pimiento rojo 3 patatas medianas 15 aceitunas negras sin hueso 2 cucharadas de alcaparras 3 tomates maduros 1 copita de manzanilla Pimentón dulce, laurel Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES: 3 peras 75 g. de uvas 1 plátano 1 limón 3 huevos 1 vaso de leche 1/2 cucharada de levadura el polvo Harina Algunas pasas y pistachos pelados Azúcar, canela molida y 1 vaina de vainilla. Aceite de oliva virgen extra PROCESO COCINA: Pelar las peras y...
