Ingredientes: 4 porciones de bacalao desalado 200 g. de panceta ibérica 250 g. de calamares limpios 4 blancos de puerro 1 Kg. de guisantes 2 dientes de ajo sin pelar 5 cucharadas de tomate frito 1/2 vaso de vino blanco 2 rebanadas de pan, azafrán, comino molido y...
Ingredientes: Para el filete ruso: 1 pierna de cordero deshuesada 3 rebanadas de pan de molde 2 huevos 1 cebolleta 100 g. de champiñones 10 pepinillos en vinagre 1 copa de vino dulce Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 4 patatas medianas...
Ingredientes: Para el ajoblanco: 300 g. de cerezas deshuesadas 150 g. de almendras crudas y peladas 1 diente de ajo 100 g. de miga de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal Para la guarnición: 100 g. de cerezas sin hueso 100 g. de jamón ibérico 100 g. de...
ver el programa Ingredientes: ½ sandía sin semillas 600 g. de bacalao desalado 3 aguacates 1 cebolla morada 12 aceitunas aliñadas 1 naranja 2 cucharadas de piñones tostados 100 g. de escarola 1 limón, perejil y laurel Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta...
Ingredientes: Para el flan de atún: 250 g. de atún en conserva 150 g. de gambas peladas 1 blanco de puerro 1 diente de ajo 1 berenjena pequeña 1 tomate primor 4 huevos ½ copita de brandy 1 vaso de nata Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 4...
Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 200 g. de chorizo 5 dientes de ajo 2 cebollas 1 pimiento rojo 200 g. de champiñones 1 vaso de tomate frito 400 g. de queso rallado 1 paquete de obleas grandes de empanadillas Comino molido, cilantro fresco y guindilla cayena Aceite...
