ver el programa Ingredientes: 1 taco de pez espada de 3/4 de kg 3 dientes de ajo 8 alcachofas Para la salsa vizcaína: 2 cebollas 3 dientes de ajo 2 manzanas 5 pimientos choriceros ½ vaso de vino blanco Para el alioli: 1 huevo 1 diente de ajo pequeño y perejil fresco...
ver el programa Ingredientes: Croquetas de Queso: 200 g de mantequilla de oveja 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 berenjena pequeña 1 manzana verde 200 g de harina 1 litro de leche 150 g de queso de oveja Nuez moscada Harina, huevo y pan rallad Aceite de oliva virgen...
ver el programa Ingredientes: Tomate frito casero: 1 kg de tomates maduros 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 2 zanahorias 1 manzana Pimentón dulce y laurel Para los Nuggets caseros: 1/2 kg de pechugas de pollo 2 rebanadas de pan de molde 2 huevos...
ver el programa Ingredientes: 1 pollo pequeño troceado 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 3 tomates 75 g de almendras fritas 2 vasos de vino blanco Harina, comino molido, laurel y clavo Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta Para los buñuelos:...
Ingredientes: Cuajada de Almendras: 1/2 litro de nata 100 g de almendras tostadas 5 yemas de huevo 1 huevo entero 75 g de azúcar 1/2 vaina de vainilla Azúcar para el caramelo Tartar de Fresas: 200 g de fresas 50 g de pistachos 1/2 cucharada de azúcar moreno y menta...
ver el programa Ingredientes: Pringá del puchero Aceitunas verdes sin hueso Hierbabuena Para la masa de empanadillas: 250 g de harina recia 100 g de agua 5 g de levadura fresca 45 g de manteca colorá 5 g de sal 1 huevo para pintar Elaboración: Sacar la pringá del...
