Bacalao gratinado con verduras

Bacalao gratinado con verduras

INGREDIENTES: 4 lomos de bacalao desalado 3/4 de Kg. de tomates bola o pera 2 cebolletas 3 dientes de ajo 1 guindilla 100 g. de aceitunas negras sin hueso, 3 cucharadas de alcaparras 8 espárragos verdes 1 limón 1/2 vaso de vino blanco Azúcar y pan rallado. Perejil...
Pastel de salmón con espinacas

Pastel de salmón con espinacas

INGREDIENTES: 1/2 Kg. de salmón fresco 100 g. de bacón 4 patatas medianas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo y 150 g. de espinacas. 50 g. de almendras fritas 1 huevo 1/2 taza de tomate frito 150 g. queso para rallar Orégano, ajonjolí y 2 cucharadas de...
Guiso de albondiguitas con patatas

Guiso de albondiguitas con patatas

INGREDIENTES: 2 cebollas rojas, 3 dientes de ajo, 1 puerro, 1 pimiento rojo, 2 zanahorias, 3 patatas medianas 1/2 vaso de tomate frito 1/2 vaso de vino blanco Laurel, pimentón dulce Albondiguitas: 400 g. de carne de ternera picada 4 pepinillos, perejil y nuez moscada....
Lomo en manteca

Lomo en manteca

INGREDIENTES: 1,5 Kg. de lomo de cerdo 1 cabeza de ajos 1,5 Kg. de pella de cerdo 3 patatas medianas 8 huevos Orégano y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Limpiar el lomo de cerdo de grasa y cortarlo en trozos...
Pollo con menestra

Pollo con menestra

INGREDIENTES: Pollo: 1 pollo troceado 8 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1limón, laurel y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Menestra: 150 g. de jamón 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 puerro, 2 zanahorias, 100 g. de guisantes, 1 manojo de...
Tarta de queso y mango

Tarta de queso y mango

INGREDIENTES: Tarta de Queso y Mango: 2 Mangos 250 g. de queso crema 4 huevos 100 g. de azúcar 5 cucharadas de mermelada de albaricoque 1 lámina de hojaldre redonda Manzana asadas con Yogur y Mango: 1 manzana 2 yogures griegos 10 almendras fritas Hierbabuena Aceite de...