INGREDIENTES: 1,5 Kg. de lomo de cerdo 1 cabeza de ajos 1,5 Kg. de pella de cerdo 3 patatas medianas 8 huevos Orégano y pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. PROCESO COCINA: Limpiar el lomo de cerdo de grasa y cortarlo en trozos...
INGREDIENTES: Tarta de Queso y Mango: 2 Mangos 250 g. de queso crema 4 huevos 100 g. de azúcar 5 cucharadas de mermelada de albaricoque 1 lámina de hojaldre redonda Manzana asadas con Yogur y Mango: 1 manzana 2 yogures griegos 10 almendras fritas Hierbabuena Aceite de...
INGREDIENTES: 4 lonchitas de jamón ibérico 100 g. de chorizo 1 cebolla 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo 5 tomates bola maduros 200 g. de setas de temporada 3 patatas medianas 100 g. de guisantes 4 huevos 1 litro de caldo de ave 1/4 de Kg. de pan de hogaza y laurel...
INGREDIENTES: 2 solomillos de cerdo 200 g. de morcilla de hígado Pisto: 1 cebolleta, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 berenjena. 1 vaso de caldo de carne 1 vaso de tomate frito Albahaca Harina y huevos para rebozar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO...
INGREDIENTES: 1/2 Kg. de garbanzos 1 Kg. de costillas de cerdo 200 g. de panceta ibérica 200 g. de chorizo de guiso 1 cebolla 2 zanahorias 4 dientes de ajo 2 tomates maduros 1 repollo pequeño 2 pimientos choriceros, 2 clavos y comino molido. Aceite de oliva virgen...
INGREDIENTES: Pan casero: 310 g. de harina de fuerza 15 g. de levadura de panadero 20 g. de aceite de oliva virgen extra 175 g. de agua y sal. 50 g. de pasas 50 g. de castañas peladas Paté de Castañas y Jamón: 1/2 Kg. de castañas 50 g. de jamón ibérico 1 cebolla 1...
