Ingredientes: Para la Costra: 200 g. de pan rallado 2 cucharadas de harina 60 g. de mantequilla 1 huevo 1 cucharada de queso rallado 100 g. bacón 1 cucharada de orégano Para la Terrina: 250 g. de salmón (sin espinas ni piel) 200 g. gambas 1 zanahoria 1 blanco de...
Ingredientes: 8 jureles pequeños 350 g. de calamaritos limpios 2 blancos de puerros 5 dientes de ajo 1 pimiento rojo 3 tomates maduros 2 pimientos morrones 2 vasos de arroz 1 litro de caldo de pescado Azafrán en hebras, pimentón dulce, perejil fresco Aceite de oliva...
Ingredientes: 1 Kg. de cazón 2 Kg. de patatas 4 dientes de ajo 2 cebollas 200 g. de guisantes 1/2 vaso de fino 2 rebanadas de pan Laurel, azafrán en hebras y perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Comenzaremos dorando en una cacerola...
Ingredientes: 1/2 Kg. de carne de cerdo picada 200 g. de chorizo 4 patatas medianas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 berenjena pequeña 1 vaso de tomate frito 1/2 cuña de queso 75g. de harina 2 vasos de leche Tomillo seco, orégano Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: 1/2 Kg. de patatas asadas 1 huevo 200 g. de harina 100 g. de guisantes 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo 1/2 limón 1 vaso de tomate frito Tomillo y queso para rallar Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Pelar las patatas...
Ingredientes: 8 jamoncitos de pollo 2 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento verde italiano 1/3 de vaso de mostaza 1/3 de vaso de vino blanco 1/3 de vaso de miel 1 vaso de arroz 2 vasos y media de caldo de ave Romero y perejil Aceite de...
