Ingredientes: Parmentier de Jamón: 4 patatas medianas 1 cebolla 1 blanco de puerro 1 hueso de jamón 50 g. de tocino de jamón de Jabugo Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Bocaditos de Jamón: 100 g. de jamón ibérico 2 berenjenas pequeñas 2 dientes de ajo 1...
Ingredientes: 1 Kg. de pan 1 cabeza y 1/2 de ajos 150 g. de pimientos del Padrón 150 g. de panceta 150 g. de chorizo 150 g. de jamón 200 g. de tomates maduros 4 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Calentar 1/2 vaso de aceite de oliva...
Ingredientes: 1/2 Kg. de bacalo desalado 1/4 de Kg. de langostinos 1/2 Kg. de setas de temporada 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 patatas medianas 100 g. de almendras fritas 200 g. de fideos nº2 Laurel, clavos, pimentón dulce, perejil y comino molido Aceite de oliva...
Ingredientes: Rulo de Manitas: 4 manitas de cerdo 1/2 cabeza de ajos 2 cebollas 2 zanahorias 300 g. de setas de temporada 1 vaso de tomate frito Harina, huevo y pan rallado Laurel, tomillo y guindilla cayena Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Ensalada de...
Ingredientes: 3/4 de Kg. de pan de Alfacar 6 tomates bola 3 patatas medianas 5 pimientos verdes 2 cebollas 1 manojo de espárragos finos 2 naranjas de mesa 100 g. de aceitunas aloreñas Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Pelar las patatas,...
Ingredientes: Tarta de Queso: 1 litro de leche condensada 6 huevos L 600 g. de queso crema Confitura de Tomates y Frutos Rojos: 300 g. de tomates cerezas 200 g. de azúcar ½ rama de vainilla 100 g. de frambuesas 50 g. de arándanos 1/2 limón Elaboración: Hacer un corte...
