INGREDIENTES 2 pechugas de pato Para la compota de Peras: 3 peras 1 cebolla pequeña 1 rama de canela, 2 clavos 120 g. de azúcar ¼ de vaso de vinagre Flan de Puerros y Bacón: 2 puerros 150 g. de bacón 2 dientes de ajo 2 huevos 1 vaso de leche entera 2 cucharadas de...
INGREDIENTES ½ litro de cerveza 1 Kg. de carrillera de cerdo 1 cebolla 4 zanahorias 3 dientes de ajo 2 tomates 8 patatas de guarnición 200 g. de champiñones 1 rebanada de pan de barra Laurel, mostaza suave, perejil, tomillo seco y azúcar Aceite de oliva virgen extra y...
INGREDIENTES 2 lomos de bacalao desalado 300 g. de almejas 3 patatas grandes 6 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado Harina y huevo batido. Perejil fresco Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO COCINA: Filetear 3 dientes de ajo,...
INGREDIENTES ½ Kg. de carne de cordero troceada 250 g. de garbanzos 1 puerro 3 zanahorias 1 cebolla 5 dientes de ajo 2 pimientos verdes 3 tomates maduros ½ vaso de arroz 50 g. de almendras crudas 12 ciruelas pasas sin hueso 1 vaso de vino dulce Laurel, pimientos...
INGREDIENTES Bizcocho de Chocolate: 100 gr. de cobertura de chocolate 35 gr. de azúcar 4 huevos 20 gr. de mantequilla 100 gr. de harina Picatostes: 1 pieza de pan 1 vaso de leche 1 naranja y 1 limón Huevo batido Azúcar y canela molida Aceite de oliva virgen extra...
