Gazpacho: 1 Kg. de tomates pera 1 pimientos verde ¼ de pepino (+-75 g.) 1 dientes de ajo 150 g. de pan Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal Crepes: 1 huevo 90 g. de harina 100 g. de jamón ibérico 1 huevo cocido 1 tomate pera 1 pimiento verde 1 cebolleta 4...
Ingredientes: Chutney: 1 cebolla roja 4 ciruelas 2 peras 100 g. de azúcar moreno Canela molida y clavo. Vinagre y sal Para Solomillo relleno: 2 solomillos de cerdo 3 dientes de ajo 1 taza de pan rallado 100 g. de queso para rallar 35 g. de uvas pasas Perejil Aceite de...
Ingredientes: 1,5 Kg. de pijotas limpias 1 taza de harina para freír Aceite de oliva virgen extra y sal Tabulé: 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 zanahorias 1 calabacín 8 pimientos del piquillo 1 naranja y perejil. 100 g. de almendras fritas 1 bote de garbanzos cocidos 2...
Ingredientes: Crema de espárragos: 1 manojo de espárragos verdes 1 cebolla 1 patata mediana 50 g. de hojas de espinacas Albondiguitas de jamón: 350 g. de carne picada mixta 100 g. de jamón ibérico 2 dientes de ajo 100 g. de queso Aceite de oliva virgen extra, sal y...
