Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lomo 1/2 Kg. de castañas 1/2 Kg. de garbanzos 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 zanahorias 2 tomates 250 g. de setas de temporada 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas de harina Tomillo seco, laurel y comino molido. Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: Para los Boquerones rellenos: 32 boquerones 300 g. de gambas 1 cebolleta 1 pimiento verde 2 dientes de ajo Harina, huevos y pan rallado Para el Aliño de Garbanzos: 1 bote de garbanzos cocidos 1 cebolleta 6 pimientos del piquillo 2 latas pequeñas de atún...
Ingredientes: 300 g. de cinta de lomo 100 g. de chorizo 100 g. de jamón 1 zanahoria 1 cebolla 3 dientes de ajo 200 g. de setas de temporada 1 manojo de espárragos verdes 4 tomates maduros 100 g. de aceitunas verdes sin hueso 2 vasos de fideos gordos 1 vaso de vino...
Ingredientes: 4 ossobucos de ternera 1 cebolla 3 zanahorias 1 penca de apio 4 dientes de ajo 1 pimiento rojo 2 tomates 16 patatas de guarnición 100 g. de guisantes 1 manojo de espárragos verdes 1 vaso de vino blanco 1 tacita de harina Perejil. Aceite de oliva virgen...
Ingredientes: 1 pollo troceado 1 cebolla 7 dientes de ajo 2 pimientos verdes 2 naranjas 2 patatas medianas 2 rebanadas de pan 1/2 vaso de vino blanco 2 pimientos choriceros, perejil y pimentón dulce. Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta. Elaboración:...
