Ingredientes: Para los Flamenquines de Pollo: 4 filetes de pechuga de pollo 1 diente de ajo 4 lonchas de jamón ibérico 50 g. de queso Castañas asadas Harina, huevo y pan rallado Perejil y orégano. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Crema de Setas: 300g. de...
Ingredientes: 1 Kg. de cinta de lomo ibérica 300g. de Setas 4 manzanas 2 cebollas 2 zanahorias 7 dientes de ajo 3 tomates 8 orejones de albaricoque 8 ciruelas pasas 20 castañas asadas 1 taza de arroz cocido 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de carne Laurel, 1...
Ingredientes: 300 g. de cinta de lomo 100 g. de chorizo 100 g. de jamón 1 zanahoria 1 cebolla 3 dientes de ajo 200 g. de setas de temporada 1 manojo de espárragos verdes 4 tomates maduros 100 g. de aceitunas verdes sin hueso 2 vasos de fideos gordos 1 vaso de vino...
Ingredientes: 1,5 Kg. de corvina Para el Estofado de Setas: 1 cebolla, 3 dientes de ajo y 2 tomates. 250 g. de setas de temporada 1 copita de vino blanco 1 vaso de caldo de carne Pimentón dulce y laurel. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. Para el Cuscús: 1...
INGREDIENTES: 1 lubina grande de ración 1 cebolla 1 puerro 250 g. de setas 1 berenjena pequeña 2 patatas grandes 2 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito Guindilla cayena, pimentón dulce y perejil. Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. PROCESO COCINA: En...
