ver el programa Ingredientes: 1 taco de pez espada de 3/4 de kg 3 dientes de ajo 8 alcachofas Para la salsa vizcaína: 2 cebollas 3 dientes de ajo 2 manzanas 5 pimientos choriceros ½ vaso de vino blanco Para el alioli: 1 huevo 1 diente de ajo pequeño y perejil fresco...
Ingredientes: 1 taco de pez espada 300 g. de gambas 300 g. de almejas 1 cebolla 3 tomates 1 diente de ajo Almendras fritas 1/2 vaso de vino blanco y perejil fresco Harina y 2 huevos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Elaboración: Dorar las cabezas y...
Ingredientes: Filete Ruso de Pez Espada: 1/2 Kg. de filetes de pez espada 1/2 Kg. de patatas cocidas 1 cebolleta 1 diente de ajo 6 pepinillos pequeños Perejil fresco, curry y mostaza suave Harina (opcional) Ensalada de Legumbres: 1 bote de garbanzos cocidos 1...
Ingredientes: 1 porción de 3/4 de Kg. de pez espada Para el Marinado moruno: 2 dientes de ajo, 2 clavos y perejil fresco Cúrcuma, pimentón dulce y comino molido 1/2 limón Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Para la guarnición: 300 g. de langostinos 300 g. de...
Ingredientes: Brocheta de Pez Espada: 3/4 de Kg. de pez espada 1/2 limón, mostaza suave, pimentón dulce y perejil Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta Salpicón de Aguacate: 2 aguacates 1 cebolleta 1 tomate de ensalada 1 pimiento verde italiano 1/2 pepino 150...
